互联网AI时代餐饮企业破圈之道
一、互联网时代餐饮企业如何破圈增效
- 1. 成功的餐饮企业到底在经营什么
- 2. 餐饮企业的市场竞争着力点在哪里
- 3. 互联网时代餐饮企业如何破圈增效
- 现场
- 讨论： 各行业标杆都在做什么？ 餐饮企业到底在竞争什么？
二、了解客人消费心理是餐饮提质增效的前提
- 1. 了解客人真正购买的是什么
- 2. 迎合客人心理需求做好相应服务
- 3. 做好五种感官体验满足客人消费心理
- 开放空间：将你的鱼买到上千元 案例借鉴：千元茶叶蛋 现场
- 讨论：客人到底买的是什么？
三、管控员工日常服务表现 做好现场品质管理
- 1. 员工是互联网服务营销的核心输出口
- 2. 从产品角度培训员工 强化责任竞争意识
- 视频分析：两种不同的服务 现场
- 讨论：客人需要哪种服务？
- 3. 管控员工服务表现 做好现场品质管理
- 1. 管控服务环境设施 图片分享：餐饮常见问题现场实拍照片 与 督导纠正
- 2. 管控服务礼仪形象 案例分享：客人在以貌取店 员工服务形象常见问题 与 督导纠正
- 3. 管控服务沟通表现
- 案例分析：员工常见服务供问题实发案例 与 督导纠正
- 4. 管控服务操作规范 案例分享：餐饮员工服务操作优质案例
四、充分互联网 赋能餐饮企业将本增效
- 1. 充分认知和利用互联网为我们宣传营销
- 1. 互联网时代催生 互联网隐形销售链
- 2. 认知互联网隐形销售链的巨大影响力
- 3. 了解互联网隐形销售链的宣传营销原理
- 讨论：淄博烧烤 / 天水麻辣烫 怎么就火了？ 视频分享：科目三助力海底捞再创佳绩
- 2. 管控隐形销售链各环节表现 提升营销转化
- 1. 做好客人抵店前的准备——赢得第一好感
- 2. 做好客人消费过程管理——拉升现场感知
- 3. 做好客人OTA评述管理——赢得潜在客源
五、AI助力餐饮企业 智能宣传引流破圈
- 1. 认知学习AI常用模型工具
- 2. 常用AI模型具体操作
- 3. AI助力餐饮企业智能宣传
- 1. 这样的OTA评述你会怎么回复 AI助力：借助AI工具重新回复客人评述
- 2. 请为我们餐厅制定一份情人节宣传海报 AI助力：借助AI工具重新制定这份海报
