百年老字号品牌守护：品牌价值提升全员特训营营

课程大纲

品牌使命和重要性

一、酒店行业的现实挑战

1. 高端酒店越来越多，价格越打越低，真正留住客人的是什么
2. 从卖房间到卖记忆：客人花钱买的到底是什么
案例分析：某奢华酒店被收购后去掉品牌名，房价下跌40%
互动研讨：如果新新饭店去掉LOGO和名字，客人还会来吗？为什么？

二、品牌与普通员工的真实关系

1. 不是只有销售、前台才面对品牌，每一次对客接触都在投票
2. 品牌倒下时，首先受损的是基层员工的收入和机会
（快速带出结论：品牌不是老板的事，是所有人的饭碗）

品牌本质和品牌意识根基

一、最常见的三个误解

1. 品牌=LOGO、广告、宣传片
2. 品牌=市场部的工作
3. 品牌=花钱包装出来的东西
（用员工日常对话举例引发共鸣）

二、品牌真实的定义

1. 品牌是客人脑海中对我们所有的印象
2. 这些印象来自每一次体验：网上看到的图片、电话里的语气、进门时的温度、客房里的气味、维修工的态度……
3. 一句话共识：品牌就是客人离开后，跟别人说起我们时的那句话
互动研讨：你希望客人离开后，跟别人说起新新饭店时是哪句话？

百年历史：品牌价值重塑和呈现

一、重新认识自己工作的这家饭店

1. 不是普通五星酒店，而是西湖边的文物饭店
2. 百年历史不是包袱，是无法复制的品牌资产
3. G20接待、SLH成员、国宾礼遇背后，代表的是极高的信任成本
故事讲述：首届西博会为什么选在这里？秋水山庄的主人故事如何成为品牌符号？

二、把这些文化基因转化成服务底气

1. 认识到自己工作的不可替代性：西湖只有一家新新
2. 员工从我只是干活的转变为我是百年品牌的一部分
讨论：我所在的部门，能从百年文化中找到哪三个最打动人的点？

人人都是品牌——品牌运营和体验：找到你的品牌触点

一、品牌不是口号，藏在对客的每一个细节里

1. 工程维修响应慢 → 品牌说不靠谱
2. 保洁角落不干净 → 品牌说品质差
3. 一句话态度冷淡 → 品牌说不尊重人
4. 早餐领位微笑主动 → 品牌说温暖
（覆盖前台、客房、工程、安保、厨房、餐厅、保洁、销售等岗位实例）

二、绘制你的品牌触点地图

1. 每个岗位写出自己一天中影响客人体验的三个关键时刻
2. 审视这些触点目前做得好的和容易忽略的
现场
练习：在岗位小组内分享并互相补充，形成部门品牌触点清单

把品牌变成每天的行动——品牌行动计划

一、从知道到做到的关键一步

1. 品牌最终不靠考试，而靠每天重复的标准行为
2. 不需要完美，只需要比昨天更主动一点

二、共创品牌公约

1. 每个部门用一句话写出品牌承诺（例：客房部——你推门看到的整洁，就是我们沉默的尊重）
2. 每个人写下一句：我可以为品牌多做的一小步
3. 优秀承诺上墙、进班组会，成为后续日常管理的抓手
成果展示：现场选取部分承诺进行分享，讲师给予确认和引导

适合对象

建议由生产管理者、质量负责人、班组长、流程负责人和改善小组共同参加，便于课后在同一套判断标准下继续推进

课程定位与主要问题

现场问题识别、流程拆解、质量改善和标准固化需要落到岗位动作，训练会围绕关键问题完成一轮方法校准

核心收益

现场问题更清楚：现场问题、质量波动和改善节点，先讲清对象、约束和判断标准
围绕品牌使命和重要性梳理关键判断点，避免停留在概念解释
借助酒店行业的现实挑战完成一次可复盘的应用演练
输出高端酒店越来越多，价格越打越低，真…相关的后续跟进清单，方便课后跟踪

课程背景与交付信息

《百年老字号品牌守护：品牌价值提升全员特训营营》面向企业中高层管理者、业务负责人及相关岗位骨干人员的实际工作场景，围绕课程主题中的关键政策、业务流程、工具方法和落地难点展开

课程时间

半天

授课方式

讲师讲授、案例研讨、情景演练、互动答疑

课程内容重点

01品牌使命和重要性

02酒店行业的现实挑战

03高端酒店越来越多，价格越打越低，真正留住客人的是什么

04从卖房间到卖记忆：客人花钱买的到底是什么

05互动研讨：如果新新饭店去掉LOGO和名字，客人还会来吗？为什么？

讲师介绍

李佳莉

品牌战略与全域营销增长专家

品牌战略与全域营销增长专家。品牌战略与全域营销增长实战专家，20年500强及头部互联网经验。擅长将品牌战略、全域增长及AI营销深度融合，主导多项亿级品牌项目，实现可验证的商业增长

互联网科技制造业电子/家电行业消费品零售政府国企

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课程差异说明

本课程页面围绕《百年老字号品牌守护：品牌价值提升全员特训营营》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 5 个主要模块，便于快速判断培训匹配度

课程常见问题

这门课适合哪些学员参加？

建议由生产管理者、质量负责人、班组长、流程负责人和改善小组共同参加，便于课后在同一套判断标准下继续推进。

学习这门课可以获得什么收益？

看清现场问题、质量波动和改善节点，先讲清对象、约束和判断标准；围绕品牌使命和重要性梳理关键判断点，避免停留在概念解释。

企业可以基于这门课做定制吗？

可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配