农产品的食品安全与危机处置

农产品是食品安全的源头和基础。从田间地头到老百姓餐桌，农产品质量安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是国家粮食安全战略的重要组成部分。近年来，我国农产品质量安全水平稳步提升，主要农产品例行监测合格率连续多年保持在98%以上。2025年，全国主要农产品例行监测合格率达到98.2%，绿色、有机、地理标志和名特优新农产品认证总数突破8万个。2026年3·15晚会现场，农业农村部农产品质量安全监管司司长马洪涛表示：民以食为天，食以安为先。守护好农产品质量安全防线，确保人民群众舌尖上的安全，是农业农村部门的重要职责

然而，实践中农产品企业面临的法律风险覆盖从种植养殖、收购贮运到加工销售的全产业链：农药兽药残留超标、重金属污染、非法添加等食品安全问题频发；承诺达标合格证开具不规范、追溯体系不健全导致责任追究困难；2026年两高修订的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》明确将食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等全链条纳入刑事追责范围；国央企农产品板块还须面对46号令下的终身追责与国资委食品安全合规专项检查的刚性约束

本课程立足农产品行业的业务特性，从**法规体系与监管体制、农药兽药残留标准与合规、农产品质量安全法核心制度、农产品追溯体系与承诺达标合格证、生产经营者主体责任、进出口农产品合规、刑事风险防范、危机处置与舆情应对**八大维度，帮助农产品企业决策层和法务合规人员构建识别风险、合规运营、应对危机的全流程法律风控体系