儒风商韵:山东商务宴请与酒桌礼仪实战训练饭局谋略

儒风商韵:山东商务宴请与酒桌礼仪实战训…不只补概念,更关注山东地区精英接待与拜访中宴请的礼仪规范、业务沟通礼仪在真实场景里的判断和取舍

1天 服务营销

课程大纲

三应一线破局之剑——运用客户思维,拆解饭桌上的局

一、解读中国式文化,打好破解复杂酒局的基础
  • 中国式的心智模型
  • 中国式与酒局的结合
  • 案例:看和珅的处事之道
  • 头脑风暴:我们为什么,身处酒局?
二、知礼明仪 —— 山东商务宴请文化内核与筹备
  • 1. 文化溯源:解读山东作为礼仪之邦在酒桌文化中的体现
  • 2. 宴请筹备:如何根据宴请目的(接待、签约、答谢)确定规格、地点、菜单及酒水
  • 3. 席位规则:详解山东主陪、副陪、主宾、副宾的核心座次文化。现场使用圆桌进行图示教学与快速判断练习
三、科学的运用酒桌行为——强化三应模型
  • 一应——留下宴请中良好的第一印象
  • 二应——加强印象植入
  • 三应——可持续发展的公务、人际交往
  • 模型解读:多维度的科学化酒桌
三、握住破局的剑——学会设计酒局中的一线
  • 运用人脑结构看酒桌
  • 从无感到无感的印象强化
  • 运用客户思维设计酒局路线
  • 头脑风暴:酒局的路线有几条?
  • 互动学习,小组积分PK

山东地区精英接待与拜访中宴请的礼仪规范

一、宴请礼仪—山东饭局文化
  • 1. 山东饭局文化的历史与渊源(10分钟)
  • 山东地域文化背
  • 山东作为礼仪之邦的历史传统
  • 孔孟文化对山东礼仪的影响
  • 2. 山东饭局的特点(10分钟)
  • 山东人热情豪爽的性格特点
  • 饭局中的热情招待方式
  • 3. 重视人情关系,饭局在山东社交中的重要性
  • 如何通过饭局巩固关系
  • 桌上的礼仪和规矩
二、精英商务接待中不可或缺的茶局
  • 案例:主人无声的不欢迎你看懂了吗?
  • 茶的基本常识——搭建谈资
  • 适用于职场、商务场合的茶叶
  • 迷惑的茶名——茶桌不失礼

业务沟通礼仪

一、服务礼仪语言表达技巧
  • 1. 沟通技巧提升2. 危机处理沟通3. 顾客 倾听
  • 4. 良好的应对用语5. 与顾客交流时的禁忌用语
二、促成交易的方法
  • 1. 恳请成交法2. 假定成交法3. 选择成交法4. 小点成交法5. 优惠成交法
  • 梳理二、促成交易的方法的客户角色、需求信号和推进节奏

宴请伊始的开局与形象的反向植入——酒局的设计与破局谈资

二、酒桌上的形象反植入——打造自己的何种印象?
  • 宴请中的仪容规范
  • 定律中的形象与举止
  • 男士着装的形象打造
  • 在酒桌中女士的着装代表了形象
  • 互动游戏:着装看一看——了解他,也让他了解我
三、解读对方形象,给酒桌定个调
  • 着装的反向应用——通过着装分析对方性格
  • 通过服饰读懂它
  • 第一印象中的举止动作
  • 头脑风暴:肢体动作的隐藏含义
  • 进退有度 —— 宴请进行时的全流程实操
  • 迎宾与入席:引导手势、寒暄话术、谦让入座的实操演练
  • 副陪的职责:如何协助主陪活跃气氛、保障服务、照顾次宾
四、宴请的开局前的茶局
  • 1. 通俗易懂的茶文化知识
  • 2. 茶桌的位置看地位
  • 3. 喝茶的方式看品味
  • 4. 拿起与放下看性格
  • 5. 泡茶的手法看人心
  • 小组互动:回想一下我们曾经的茶局,没有有失礼
  • 梳理四、宴请的开局前的茶局的客户角色、需求信号和推进节奏

抓住每一个关键时刻——酒局开始的酒桌路程图

一、了解山东的宴请位次安排
  • 宴请主宾的位次
  • 单中心与双中心的坐法
  • 特殊情况的座次
  • 大型宴请的桌次安排
  • 练习:请客入座
  • 宴请模型 5W3H细节确认
  • (2)WHO 谁:确定邀请的人数,必要时准备席位卡
  • (3)WHEN 何时:考虑客户方便的时间,尽量不打扰对方休假时间
  • (5) WHAT 吃什么:投其所好,考虑客户饮食禁忌和喜好
四、酒局经济论——天生饭局必有用学会说
  • 不同宴请用什么酒
  • 餐桌如战场,饭局无小事——点菜的艺术
  • 从点菜看对方的大致性格
  • 等待间隙的三个万能聊天话题
  • 不同性别的话题选择
  • 通过细节看酒局聊天
  • 用餐时的禁忌话题
  • 情景模拟:身在饭局之中,你来点个菜
五、酒局中避免不了的喝酒——学会话术事半功倍
  • 倒酒与敬酒的礼仪与顺序
  • 祝酒词与劝酒词
  • 喝好的祝酒词——万能的结构化公式
  • 喝倒的劝酒词——会喝不如会说
  • 梳理五、酒局中避免不了的喝酒——学会的客户角色、需求信号和推进节奏
  • 女生不会喝酒怎么破解
  • 中国人的恭维——夸人永不落俗套
  • 落地实操:即兴祝酒词
六、酒局中与后的高情商怎么做
  • 饭局中的微信礼仪——扫一扫与禁忌
  • 朋友圈的IP打造
  • 饭局后的137原则
  • 看礼宾年纪聊不同话题
  • 可持续发展的局后局
  • 学会进行情感账户投资
  • 可续发展的人情——学会送礼
  • 科学的礼物
  • 梳理六、酒局中与后的高情商怎么做的客户角色、需求信号和推进节奏

第五部分:酒文化体验式教学,演练实战

一、言为心声 —— 山东酒桌场景化沟通与话术
  • 万能敬酒话术框架
  • 谦逊开场式:用于破冰与感谢
  • 情感共鸣式:用于拉近同事或伙伴距离
  • 简洁救场式:用于被突然点名或不知如何接话时
  • 分对象敬酒话术
  • 敬直属领导:公式:具体感谢 + 细节赞美 + 未来承诺
  • 敬高层领导:公式:团队成果 + 领导理念 + 个人愿景
  • 敬客户/合作伙伴:公式:合作回忆 + 互补优势 + 未来期许
  • 拒酒与化解技巧:如何得体地以茶代酒、如何幽默化解劝酒
二、察言观色 —— 特色习俗、危机处理与宴后礼仪
  • 危机处理:如何应对客人醉酒、言语失当、菜品问题等突发状况
  • 宴后礼仪:送客的身送七步、次日跟进感谢的时机与方式
三、融会贯通 —— 综合情景模拟演练与考核
  • 将学员分组,模拟设定接待重要客户、签约庆功、团队内部聚餐等不同场景
  • 各组轮流演练从迎宾、入座、致辞、敬酒到送客的全过程
  • 讲师与其他组学员进行观察、记录与点评
  • 课程总结与答疑

吃得技巧——复盘酒局强化百变得破解技巧

三、锻炼自己的酒桌中的读心术
四、从握杯看人的性格特点
五、通过抽烟习惯观察对方
六、从醉酒的样子看人心
  • 下午情景
  • 梳理六、从醉酒的样子看人心的客户角色、需求信号和推进节奏
  • 纠正行为,言语表达
  • 复盘总结课程收尾
  • 1. 回顾课程
  • 2. 小组PK总结
  • 3. 分享、颁奖与合影

适合对象

山东康华生物销售团队、公司管理层

课程定位与主要问题

客户推进靠个人经验、复盘动作不稳定时,训练重点应放在判断标准和后续跟进方式上

核心收益

  • 深刻理解中国酒桌文化: 结合中国式的文化底蕴,融合进中国人际交往的共同点,学员将了解中国传统酒文化…
  • 提升社交技能: 通过实际操作,学员将学到在酒桌上的应对策略,包括谈吐、应酬技巧、交际姿态等…
  • 建立人际关系网络:学员将学到如何通过酒桌文化,拓展业务人脉,建立深厚的人际关系,促进商务合作
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  • 掌握精通山东商务宴请:全流程核心礼仪,包括席位安排、敬酒程序、话术技巧。识别并避免商务宴请中的失礼行为与沟通禁忌。通过礼仪赋能,提升客户关系与商务成单率

课程背景与交付信息

客户推进卡在识别、沟通或转化环节时,单纯话术很难解决问题。课程从山东地区精英接待与拜访中宴请的礼仪规范切入,把业务沟通礼仪和后续跟进动作接回真实客户场景。

课程时间

1天

授课方式

课堂结合 案例拆解、 视频图片、 接待实例、 沉浸式教学、 落地实操 知识融合 公共关系学、 行为心理学、 心理学知识为基础(理论精讲(30%)、 情景模拟与角色扮演(…

课程内容重点

01山东地区精英接待与拜访中宴请的礼仪规范
02业务沟通礼仪
03宴请伊始的开局与形象的反向植入——酒局的设计与破局谈资
04抓住每一个关键时刻——酒局开始的酒桌路程图

讲师介绍

崔静静 讲师头像

崔静静

服务效能与政务商务礼仪专家

服务效能创优管理专家,国家注册高级企业培训师。专注政务商务礼仪、客户服务体验创新与职业化素养构建。近20年从业背景,累计授课500余场,培训学员9万余人次,致力于帮助组织实现服务效能与品牌价值双重提升

政府国企金融银行电力能源通信交通基础设施医药医疗
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课程差异说明

本课程页面围绕《儒风商韵:山东商务宴请与酒桌礼仪实战训练饭局谋略》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 7 个主要模块,便于快速判断培训匹配度

课程常见问题

学习这门课可以获得什么收益?

深刻理解中国酒桌文化:结合中国式的文化底蕴,融合进中国人际交往的共同点,学员将了解中国传统酒文化的演变,认识不同地区的习俗和礼仪,为在商务场合中的社交提供文化底蕴。为局破冰,引发好…;提升社交技能:通过实际操作,学员将学到在酒桌上的应对策略,包括谈吐、应酬技巧、交际姿态等,提高在商务社交中的自信和效果。

课程通常安排多长时间?

课程通常可按1天安排,具体节奏会结合企业培训目标、学员基础和现场安排确认

课程采用什么授课方式?

课程主要采用课堂结合 案例拆解 + 视频图片 + 接待实例 + 沉浸式教学 + 落地实操 知识融合 公共关系学 + 行为心理学 + 心理学知识为基础(理论精讲(30%)+ 情景模拟与角色扮演(…,强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用

企业可以基于这门课做定制吗?

可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长,对案例、练习和重点模块做适配