第一章 新规概述解读
内容重点
- 1. 新规修订背景
- 1. 行业现状与问题
- 2. 法规修订的必要性
- 2. 新规主要变化
- 1. 条款增减与调整
企业落实食品安全主体责任监督管理规定的解读与践行
第一章 新规概述解读：提炼可落地的方法、工具和…之后继续拆到第二章 主体责任界定：提炼可落地的方法、工具和…和第三章 制度建设工具：提炼可落地的方法、工具和…，让参训团队知道第一轮该跟进什么
授课讲师：
李涵 · 安全生产管理与应急指挥专家
课程大纲
第二章 主体责任界定
内容重点
- 1. 企业总体责任
- 1. 食品安全管理体系建设
- 2. 风险防控与应急处理
- 2. 人员职责分工
- 1. 主要负责人职责
第三章 制度建设工具
内容重点
- 1. 食品安全管理制度
- 1. 采购、生产、销售环节制度
- 2. 记录与追溯制度
- 2. 自查与评估工具
- 1. 自查清单设计
第四章 过程控制要点
内容重点
- 1. 原料采购控制
- 1. 供应商管理
- 2. 原料验收标准
- 2. 生产过程监管
- 1. 卫生规范与操作流程
第五章 应急处理机制
内容重点
- 1. 应急预案制定
- 1. 应急响应流程
- 2. 资源保障与调配
- 2. 效果评估与持续改进
- 互动：分组制定企业食品安全应急预案框架
第六章 合规管理策略
内容重点
- 1. 法规遵循要点
- 1. 重点条款解读
- 2. 合规检查方法
- 2. 持续改进措施
- 1. 数据分析与趋势预测
适合对象
建议由承担审计、合规、风控、安全或政策解读任务的管理者和业务骨干共同参加，便于课后在同一套判断标准下继续推进
课程定位与主要问题
条文和要求能读懂，但落到现场判断时缺少统一口径时，训练重点应放在判断标准和后续跟进方式上
核心收益
- 管理要求更清楚：目标要求、责任分工和过程反馈，先讲清对象、约束和判断标准
- 围绕第一章 新规概述解读：提炼可落地的…梳理关键判断点，避免停留在概念解释
- 借助第二章 主体责任界定：提炼可落地的…完成一次可复盘的应用演练
- 输出第三章 制度建设工具：提炼可落地的…相关的后续跟进清单，方便课后跟踪
课程背景与交付信息
2025 年 2 月 23 日，国家市场监督管理总局公布了修改后的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并于 2025 年 4 月 15 日起施行。这一规定的修改对企业在食品安全管理方面提出了新的要求和规范。企业作为食品安全的第一责任人，需要及时了解和掌握新规定的内容，调整和完善自身的食品安全管理制度和措施，以确保生产经营的食品符合安全标准，保障消费者的身体健康和生命安全。同时，遵守相关法规也是企业合法合规经营、避免法律风险的必要举措。因此，开展此次培训对于企业适应新规定、提升食品安全管理水平具有重要意义
课程时间
6小时
授课方式
讲师讲授、案例研讨、情景演练、互动答疑
课程内容重点
01第一章 新规概述解读：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
02第二章 主体责任界定：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
03第三章 制度建设工具：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
04第四章 过程控制要点：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
讲师介绍
李涵
安全生产管理与应急指挥专家
国家消防救援总局应急指挥中心副总工，注册安全工程师。深耕安全生产与应急指挥20年，擅长AI驱动安全风险防控及合规管理。主导多个大型安全项目，助力企业实现零事故目标，培养500+内训师，参与多项国家标准制定
查看讲师主页课程差异说明
本课程页面围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定的解读与践行》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 6 个主要模块，便于快速判断培训匹配度
课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
建议由承担审计、合规、风控、安全或政策解读任务的管理者和业务骨干共同参加，便于课后在同一套判断标准下继续推进。
学习这门课可以获得什么收益？
看清目标要求、责任分工和过程反馈，先讲清对象、约束和判断标准；围绕第一章 新规概述解读：提炼可落地的…梳理关键判断点，避免停留在概念解释。
课程通常安排多长时间？
课程通常可按6小时安排，具体节奏会结合企业培训目标、学员基础和现场安排确认
企业可以基于这门课做定制吗？
可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配
