课程总览
内容重点
- 引言
- 企业制胜的三个因素
- 1. 战略
- 2. 管理
- 3. 核心价值观与企业文化
酒店总经理商业破局：从数据敏感到业绩倍增
酒店全面经营管理沙盘模拟课程设计六要点需要明确判断口径，商业思维重塑与数据能力建设负责组织练习，酒店运营管理沙盘第一二年推演用于课后复盘
授课讲师：
赵志奎 · 沙盘应用管理专家
课程大纲
酒店全面经营管理沙盘模拟课程设计六要点
内容重点
- 1. 分组成立模拟公司
- 2. 组建运营管理团队
- 3. 模拟市场竞争环境
- 4. 盘点业绩数据
- 5. 反思经营成败
商业思维重塑与数据能力建设
一、经营者思维转型
二、核心经营指标解读
三、数据监控体系搭建
- 【成果产出1】：团队合创完成《企业全局意识四维导图》
酒店运营管理沙盘第一二年推演
一、管理者到经营者思考模式转变的七个要素
- 1. 发展高价值客户
- 2. 企业的产品研发
- 3. 员工是无形资产
- 4. 降本增效
- 5. 竞争
- 6. 赚钱
- 7. 股东投资回报率
- 讨论：列举出管理者到经营者思考模式转变的三个要素
二、企业背景信息
- 1. 背景介绍
- 1. 企业背景：一家星级服务酒店
- 2. 角色介绍：政府、银行、供应商、客户、市场调研机构
- 工具：市场需求趋势图
- 3. 企业原始情况：启动资金100万，引导年第一年
三、企业全面经营战略制定
- 1. 第一年年度目标
- 1. 市场份额第（xx）名
- 2. 销售收入第（xx）名
- 3. 企业利润第（xx）名
- 2. 第一年年度酒店食材及人力采购计划
- 1. 第一年酒店食材及人力购买原料计划
- 2. 第一年酒店食材及人力原材料购买期货计划
- 3. 第一年企业融资计划
- 1. 一年银行短期贷款计划（xx）万，利息（xx）万
- 2. 两年银行长期贷款计划（xx）万，利息（xx）万
业绩诊断与突围策略制定
一、业绩差距根因分析
二、客源结构与产品优化
三、业绩突围策略设计
- 工具1：企业经营管理流程图
- 工具2：盈亏平衡分析图
收益管理与经营落地
一、收益管理核心方法
二、数据驱动的经营闭环
三、行动计划制定与落地
- 【成果产出2】：团队合创完成《同业画像》
营销思维——企业成长的驱动力
内容重点
- 1. 营销环境扫描
- 1. 宏观环境分析
- 2. 主要宏观环境的辨认和反映
- 2. 购买行为分析
- 1. 消费者购买行为模式
人才激励官——高效任用团队人才
一、用人所能——挖掘人才潜能
- 1. 知识测试——专业知识如何
- 2. 技能演练——技能水平如何
- 3. 思维洞察——思维能力如何
二、用人所长——发挥人才优势
- 1. 强调个性——取长补短提绩效
- 2. 坚持多样——巧思妙用搞创新
- 3. 关注发展——多听少说助成长
三、用人所愿——激活人才动力
- 1. 信任人才——赏识人才能力
- 2. 包容人才——善用人才特质
- 3. 尊重人才——肯定人才价值
- 【成果产出】：团队合创完成《智慧用人视图》
适合对象
企业管理者
课程定位与主要问题
指标判断、风险识别、预算分析和经营复盘复盘时，问题、方法和课后检查点需要连起来，便于回到岗位继续推进
核心收益
- 指标判断更清楚：风险信号、证据要求和处置边界，减少只听概念、不知道怎么用的落差
- 围绕酒店全面经营管理沙盘模拟课程设计六…校准目标和边界，明确课堂重点动作
- 分析动作更具体：商业思维重塑与数据能力建设安排练习，检查方法、工具和流程是否可用
查看更多收益 收起更多收益
- 复盘跟进有依据：酒店运营管理沙盘第一二年推演相关的责任分工、跟进节奏和复盘问题
课程背景与交付信息
1、市场环境困境
近年酒店行业持续承压，市场竞争加剧、消费降级明显
去年门店业绩完成率不佳，传统经营思维难以应对当前挑战
课程时间
2.5天，6小时
授课方式
沙盘模拟推演、30%导师讲授、50%技巧练习&体验、20%研讨式学习 沙盘模拟演练流程
课程内容重点
01酒店全面经营管理沙盘模拟课程设计六要点
02商业思维重塑与数据能力建设
03酒店运营管理沙盘第一二年推演
讲师介绍
赵志奎
沙盘应用管理专家
赵志奎，沙盘应用管理专家，专注高绩效团队建设与红色党建沙盘研发。拥有十余年企业管理与培训实战经验，累计授课800余场次，培训学员逾4万人次。擅长将管理理论与情景沙盘结合，自主研发多款版权课程，服务电力、通信、金融等各行业头部企业
查看讲师主页课程差异说明
本课程页面围绕《酒店总经理商业破局：从数据敏感到业绩倍增》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 8 个主要模块，便于快速判断培训匹配度
课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
适合企业管理者等需要系统提升相关能力的人群
学习这门课可以获得什么收益？
维度 具体收益，并结合课程中的工具、案例和练习推动企业培训落地
课程通常安排多长时间？
当前样板提取的课程时间为：2- 2.5天，6小时、8课时/天。实际交付可根据企业培训目标和学员基础进行调整
课程采用什么授课方式？
课程主要采用沙盘模拟推演+30%导师讲授+50%技巧练习&体验+20%研讨式学习 沙盘模拟演练流程，强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用
企业可以基于这门课做定制吗？
可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配
