酒店收入管理与定价策略
内容重点
- 模块主题：如何通过收入管理最大化酒店收益？
- 学习目标：掌握收入管理的基本概念与应用方法，学习动态定价与房间分配策略
- 关键点
- 收入管理（RM）概念及其在酒店中的应用
- 动态定价与需求预测
智赢酒店管理：从收入优化到餐饮创新，全面提升酒店竞争力
目标拆解、团队协同与复盘改进之后继续拆到业务重点、责任边界与过程指标和沟通反馈、冲突处理与执行跟进，让参训团队知道第一轮该跟进什么
授课讲师：
易萍 · 全景品牌营销战略实战专家
适合对象
酒店总经理：希望提升战略思维和管理能力，推动酒店整体发展和盈利提升的高层领导。 餐饮部经理/负责人：需要提升餐饮成本控制、菜单设计和服务创新能力的管理人员。 市场营销与销售经理：负责酒店市场营销及品牌推广，期望提高酒店市场份额和客户忠诚度…
课程定位与主要问题
管理干部培养、团队执行力提升或绩效沟通训练需要的不只是方法介绍，还要处理现场动作不稳定的问题
核心收益
- 管理要求更清楚：目标要求、责任分工和过程反馈，先讲清对象、约束和判断标准
- 围绕目标拆解、团队协同与复盘改进梳理关键判断点，避免停留在概念解释
- 借助业务重点、责任边界与过程指标完成一次可复盘的应用演练
- 输出沟通反馈、冲突处理与执行跟进相关的后续跟进清单，方便课后跟踪
课程背景与交付信息
管理者培养、团队执行和绩效沟通容易停在要求传达上，难点在于把要求拆成可跟进的岗位动作。课堂先拆清目标拆解、团队协同与复盘改进，再把业务重点、责任边界与过程指标和沟通反馈、冲突处理与执行跟进接回日常管理。
授课方式
讲师讲授、案例研讨、情景演练、互动答疑
课程内容重点
01智赢酒店管理：目标拆解、团队协同与复盘改进
02目标拆解：业务重点、责任边界与过程指标
03团队协同：沟通反馈、冲突处理与执行跟进
04管理复盘：例会节奏、行动计划与改进事项
课程大纲
酒店定价策略与客户满意度提升
内容重点
- 模块主题：如何通过定价策略提升客户满意度和忠诚度？
- 学习目标：学习如何通过合理的定价策略增强客户的忠诚度和满意度
- 梳理模块二 酒店定价策略与客户满意度的目标拆解、责任边界和过程指标
- 定价策略与客户价值感知的关系
- 价格弹性与客户需求
酒店本地化营销与社交媒体应用
内容重点
- 模块主题：如何利用本地化营销提升酒店整体业绩？
- 学习目标：掌握本地化营销的策略与社交媒体的应用，提高酒店的市场份额
- 梳理模块三 酒店本地化营销与社交媒体的目标拆解、责任边界和过程指标
- 本地化营销的核心策略
- 社交媒体平台的精准投放
酒店餐饮成本控制与菜单设计
内容重点
- 模块主题：如何有效控制餐饮成本，提升菜单设计效率？
- 学习目标：掌握餐饮成本控制技巧，学习如何进行科学的菜单设计与定价
- 梳理模块四 酒店餐饮成本控制与菜单设的目标拆解、责任边界和过程指标
- 食品成本控制与成本率计算
- 菜单工程与定价策略
宴会服务管理与本地营销
内容重点
- 模块主题：如何提升宴会服务质量并利用本地营销吸引顾客？
- 学习目标：学习宴会服务管理的最佳实践，了解如何通过本地营销吸引顾客
- 梳理模块五 宴会服务管理与本地营销的目标拆解、责任边界和过程指标
- 宴会服务管理流程与质量控制
- 本地化营销策略的设计与实施
酒店餐饮创新与社交媒体引流
六、总体课程总结
讲师介绍
易萍
全景品牌营销战略实战专家
易萍博士，全景品牌营销战略实战专家，万达酒店品牌创始人之一。拥有23年领军企业经验，独创大营销高位布阵理论，专注品牌战略与体验型服务营销，助力企业实现全域增长，可结合企业内训场景开展课程讲授与案例讨论
查看讲师主页课程差异说明
本课程页面围绕《智赢酒店管理：从收入优化到餐饮创新，全面提升酒店竞争力》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 6 个主要模块，便于快速判断培训匹配度
课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
适合酒店总经理：希望提升战略思维和管理能力，推动酒店整体发展和盈利提升的高层领导。 餐饮部经理/负责人：需要提升餐饮成本控制、菜单设计和服务创新能力的管理人员。 市场营销与销售经理：负责酒店市场营销及品牌推广，期望提高酒店市场份额和客户忠诚度的专业人员。 运营经理：关注提升日常运营效率、优化成本结构、提高服务质量的中层管理人员等需要系统提升相关能力的人群
学习这门课可以获得什么收益？
提升收入管理能力：学员将掌握需求预测、动态定价、房间分配等技巧，提升酒店的收入优化能力，并结合课程中的工具、案例和练习推动企业培训落地
企业可以基于这门课做定制吗？
可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配
