经营模式创新突破酒店收益瓶颈
一、认知酒店经营本质是经营创新的基础
- 案例分享：国际品牌酒店在经营什么？ 这个价格你有得选吗？
二、了解客人的消费需求是经营创新的前提
- 案例分析：客人到底购买的是什么？ 现场互动：将一盘红烧带鱼买到上千元
三、酒店收益瓶颈倒逼酒店进行经营模式创新
- 1. 酒店外部经营环境分析
- 2. 酒店内部经营环境分析
- 3. 创新管理突破酒店经营瓶颈
四、经营模式创新提升收益 重塑酒店市场价值
- 1. 提升非房收益是酒店内部创新的重点
- 案例分享：酒店内部经营模式创新案例分享
- 2. 开发客房新功能是酒店可观的利润增长点
- 案例分享：酒店跨界经营创新案例分享
- 3. 酒店经营模式创新方法论操作实施
- 案例分享：酒店经营创新方法操作实施
五、行动学习——请为这家酒店进行经营模式创新策划
- 1. 目标创新酒店市场环境展示
- 2. 小组讨论进行创新项目定位
- 3. 小组进行创新项目策划运营
