营销突围与业绩增长实战课
适合作为默认学习方案，完整覆盖本课程的核心目标、主要模块和实操安排。
营销突围与业绩增长实战课
引流与截留——提升进店消费率的3秒拦截战需要接到岗位场景，机场销售底层逻辑与三大聚焦抓手和销售转化与客单价爆破——点餐时的黄金三句与心理…会帮助团队确认边界与后续动作
授课讲师：
李佳莉 · 品牌战略与全域营销增长专家
可选交付版本
不同版本会按参训对象、课时长度和案例深度做取舍，最终课纲以需求沟通后的方案为准。
营销突围与业绩增长实战课（可选版本）
可作为备选学习方案，适合在行业场景、授课时长或模块侧重点上灵活调整。
课程大纲
机场销售底层逻辑与三大聚焦抓手
内容重点
- 1. 为什么社会餐饮的销售方法在机场失灵？
- 案例：某机场面馆口味评分高，但进店率与客单价均输给隔壁快餐厅
- 2. 销售底层逻辑：从推销产品到消除交易障碍
- 福格行为模型（动机×能力×触发）的机场应用
- 3. 机场销售公式深度解读 —— 三个聚焦方向
引流与截留——提升进店消费率的3秒拦截战
内容重点
- 1. 视觉锤：让拖着行李的旅客主动停下
- 两大致命错误（字太小、产品雷同）
- 机场专属设计原则：大字、大图、大承诺（例：上餐只要8分钟·误机包赔）
- 2. 听觉钩子：从欢迎光临到消除焦虑
- 话术升级公式：时间肯定 + 行为邀请 + 零风险
销售转化与客单价爆破——点餐时的黄金三句与心理博弈
内容重点
- 1. 机场旅客三大消费心理原型 & 客单价策略
- 出差报销型 → 推豪华套餐+特产礼盒（客单价可提升50%+）
- 旅游打卡型 → 推招牌单品+地域限定小食
- 家庭赶机型 → 推家庭一键包（减少选择，提高单均）
- 2. 销售底层逻辑应用：锚定效应与损失厌恶
效率与客单——做快生意与高时段营业额
内容重点
- （强化营业额 = 进店率 × 客单价 × 时段匹配）
- 1. 分时段销售法：根据剩余候机时长动态推荐（同时提升进店率与客单价）
- 登机前＞60分钟：正餐+现做特色菜，推大份分享装（拉高客单价）
- 登机前30-45分钟：预包装简餐、扫码自助取餐通道（保进店率，稳客单价）
- 登机前15分钟内：手持带走的饮料/冰淇淋（最后的客单价补充）
店长销售管理闭环——盯住进店率、客单价、营业额
内容重点
- 1. 机场员工销售动力不足的破解
- 小时级PK赛，奖励即时休息或小礼品，重点PK客单价与进店转化数
- 2. 店长每日必盯的三个核心数据
- 进店率（同比上周同一时段）
- 平均客单价（客流高峰时段 vs 低峰时段）
收尾——531行动计划承诺（聚焦三大指标）
内容重点
- 1. 现场填写《531行动计划表》
- 5. 个今天印象最深的知识点
- 3. 个明天回店立刻要改的动作
- （必须包含：提升进店率1条 + 提升客单价1条 + 提升营业额1条）
- 1. 个下周必须推进的销售策略（例如：推出延误时段升单套餐，或改造门口视觉）
适合对象
销售经理、市场负责人、客户经营团队和区域业务骨干可以带着当前业务任务参加，便于课后沿用同一套判断和跟进方式
课程定位
客户推进靠个人经验、复盘动作不稳定时，课程可以用于梳理现状、练习方法，并明确课后的跟进责任
核心收益
- 三个聚焦方向
课程背景与交付信息
客户推进卡在识别、沟通或转化环节时，单纯话术很难解决问题。课程从机场销售底层逻辑与三大聚焦抓手切入，把引流与截留——提升进店消费率的3秒拦截战和后续跟进动作接回真实客户场景。
课程时间
半天
授课方式
讲授式、 案例研讨、 情景模拟、 话术共创工作坊
课程内容重点
01机场销售底层逻辑与三大聚焦抓手
02引流与截留——提升进店消费率的3秒拦截战
03销售转化与客单价爆破——点餐时的黄金三句与心理博弈
04效率与客单——做快生意与高时段营业额
05店长销售管理闭环——盯住进店率、客单价、营业额
06收尾——531行动计划承诺（聚焦三大指标）
讲师介绍
李佳莉
品牌战略与全域营销增长专家
品牌战略与全域营销增长专家。品牌战略与全域营销增长实战专家，20年500强及头部互联网经验。擅长将品牌战略、全域增长及AI营销深度融合，主导多项亿级品牌项目，实现可验证的商业增长
查看讲师主页课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
更适合销售经理、市场负责人、客户经营团队和区域业务骨干，尤其适用于已经有具体业务任务、需要统一做法的团队。
学习这门课可以获得什么收益？
三个聚焦方向。
课程采用什么授课方式？
课程主要采用讲授式 + 案例研讨 + 情景模拟 + 话术共创工作坊，强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用
企业可以基于这门课做定制吗？
可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配
