课程总览
一、另眼看世界，市界大不同
- 近年快速扩张食品连锁型企业模式解析
- 薛记炒货扩张发展模式解析
- 华莱士扩张发展模式解析
- 零食很忙扩张发展模式解析
- 袁记云饺扩张发展模式解析
- 各类扩张模式的对比分析
- 内卷市场下的生意思维改变
- 某食品零售企业的降价原因解析
- 某区域食品连锁单品类降价促增长案例解析
- 存量市场环境下，仗怎么打
二、真相躲在数据后，数据思维促动业务成长
- 1. 如何建立数据思维
- 2. 连锁门店业绩增长梳理分析
- 感觉管理到数据管理的思维转变
- 门店增长如何找方向、定思路、想办法
- 案列解析：某地级市2023-2024年度数据简析与增长策略梳理
- 沙盘作业一：不同食品连锁客户消费过程差异与重心
- 沙盘作业二：各组实际门店数据分析与初步策略抓取
三、协助店铺经营完成业绩增长
- 1. 如何协助门店找到经营与增长的关键点（策略问题）
- 2. 传统门店如何正确理解线上与线下工作（解决客流问题）
- 时代背景下线上与线下工作的关系
- 线上流量的理解与转化关键点设计
- 线上优秀案例与转化技术分享
- 线下优秀案例与转化技术分享
- 3. 传统门店如何与多媒体工作相结合获取流量（解决客流问题）
- 品牌分析与目标客户画像
- 沙盘作业一：某小店生意爆火的逻辑分析
- 沙盘作业二：企业核心客户画像
四、如何设计店面活动促动业绩增长
- 1. 单店活动设计的流程与避坑指南
- 店面活动设计的十部流程法
- 活动目的的梳理
- 沙盘作业：基于门店待提升项目的活动设计
- 活动效果预测与投入评估
- 2. 活动执行落地与评估复盘
- 活动执行分工的WBS
- 店面氛围打造与活动配合
- 活动数据盘点与复盘
- 案例：美团、饿了么、婚礼流程WBS
五、如何做好门店目标管理促动业绩产出
六、管理人员要会做自检
七、管理人员如何带团队
八、如何做好全盘协同
