课程总览
内容重点
- 2. 小时直播课课纲
- 科学营养，从吃对开始（结合《中国居民膳食指南2022版》）
科学营养，从吃对开始（结合《中国居民膳食指南2022版
提炼可落地的方法、工具和跟进要点先把对象、任务和边界讲清，开篇暖场+直播导入：提炼可落地的方法、工具和跟…再帮助团队对齐现场处理口径
授课讲师：
张吉泉 · 职场健康管理专家
课程大纲
第一部分：开篇暖场+直播导入
内容重点
- 1. 暖场互动
- 2. 核心导入
人体基础营养—— 懂营养，才能吃对饭
内容重点
- 1. 人体必需的七大营养素（核心重点，结合指南要求）
- 蛋白质：人体建筑材料
- 碳水化合物：人体主要能量来源
- 脂类：人体能量储备+生理调节
- 维生素+矿物质：人体代谢调节器
食物营养（40分钟）—— 选对食材，营养赢一半（结合《指南2022》+ 中国食物成分分类）
内容重点
- 1. 各类食物的营养特点（30分钟）—— 对应《指南2022》食物分类，清晰好记
- 谷薯类：主食的营养核心
- 蔬菜水果类：维生素、矿物质的宝库
- 畜禽鱼蛋奶类：优质蛋白的主要来源
- 大豆及坚果类：植物蛋白的补充能手
烹饪营养—— 做好烹饪，留住营养不流失（结合《指南2022》+ 最新烹饪研究）
内容重点
- 1. 不同烹饪方式的营养影响—— 哪些烹饪方式更健康？
- 什么是AGEs（晚期糖基化终末产物）？
- 是蛋白质、脂肪和糖在高温下发生反应生成的一类物质
- 日常饮食里，油炸、烧烤、煎、烤、烘的食物含量最高
- 体内过多积累，和慢性炎症、衰老、糖尿病并发症、心血管风险相关
垃圾食品深度解析—— 认清危害，学会避坑（结合《指南2022》少盐少油，控糖限酒会烹会选准则）
内容重点
- 1. 垃圾食品的定义和核心特征
- 2. 常见垃圾食品分类、危害及替代方案—— 普通人能认清、能替代，不盲目忌口
- 油炸类
- 代表（油条、油饼、薯片、炸鸡、薯条）
- 替代方案（空气炸锅版薯条、烤红薯、原味坚果，满足口感又健康）
第三部分：实操营养菜谱教学 —— 家常易做，适配全家，结合《指南2022》营养要求
内容重点
- 1. 早餐：杂粮鸡蛋粥+清炒时蔬
- 步骤
- 鸡蛋打散，淋入粥中，搅拌均匀，煮2分钟
- 2. 午餐：清蒸鲈鱼+清炒西兰花+杂粮饭
- 步骤
第四部分：答疑互动+总结
内容重点
- 1. 答疑互动
- 2. 课程总结
- 后续行动建议
- ④ 尝试做本次课程讲解的营养菜谱，逐步养成健康的饮食习惯
适合对象
企业全体员工、社区
课程定位与主要问题
政策理解、风险识别、证据梳理和现场处置需要落到岗位动作，训练会围绕关键问题完成一轮方法校准
核心收益
- 规则边界更清楚：政策口径、现场约束和责任边界，减少只听概念、不知道怎么用的落差
- 围绕提炼可落地的方法、工具和跟进要点校准目标和边界，明确课堂重点动作
- 通过开篇暖场+直播导入：提炼可落地的方…安排练习，检查方法、工具和流程是否可用
查看更多收益 收起更多收益
- 留痕复盘有依据：人体基础营养—— 懂营养，才能吃对…相关的责任分工、跟进节奏和复盘问题
课程背景与交付信息
随着居民生活方式与饮食结构快速变化，营养不均衡、隐性饥饿及慢性病高发已成为突出健康问题。科学膳食是维护健康、预防疾病的基础，而大众普遍缺乏系统、权威的营养指导，存在饮食误区。《中国居民膳食指南（2022）》由中国营养学会权威发布，结合我国居民营养现状与最新科研证据，提出八大平衡膳食准则，是指导全民合理饮食的核心依据。本课程以该指南为纲领，聚焦 吃对、吃好、吃得科学，普及食物选择、搭配、烹饪与选购知识，帮助受众建立平衡膳食习惯，以科学营养筑牢健康根基
课程时间
0.5天
授课方式
讲师讲授、案例研讨、情景演练、互动答疑
课程内容重点
01课程总览：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
02第一部分：开篇暖场+直播导入：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
03人体基础营养—— 懂营养，才能吃对饭：提炼可落地的方法、工具和跟进要点
04食物营养—— 选对食材
讲师介绍
张吉泉
职场健康管理专家
张吉泉，职场人身心健康培训导师，释文健康首席医学顾问。拥有31年全科医学经验，擅长职场健康管理、应急急救及慢病养生培训。结合临床实战与科普教育，为企业员工提供科学、实用的健康解决方案
查看讲师主页课程差异说明
本课程页面围绕《科学营养，从吃对开始（结合《中国居民膳食指南2022版》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 8 个主要模块，便于快速判断培训匹配度
课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
企业全体员工、社区。
学习这门课可以获得什么收益？
明确政策口径、现场约束和责任边界，减少只听概念、不知道怎么用的落差；围绕提炼可落地的方法、工具和跟进要点校准目标和边界，明确课堂重点动作。
课程通常安排多长时间？
课程通常可按0.5天安排，具体节奏会结合企业培训目标、学员基础和现场安排确认
企业可以基于这门课做定制吗？
可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配
