高效接待—接待前准备与服务细节提升
- 1. 迎接任务的对接与准备
- 2. 不同情境下的迎接准备与人员安排
- 3. 酒店入住安排与温馨服务
- 【案例】温馨提示与突发情况预设
- 1. 接待贵宾的四原则
- 充分准备原则
- 热情周到原则
- 确保安全原则
- 礼节到位原则
- 2. 接待贵宾场景化位次细节
- 迎送站位位次
- 行进引领位次
- 拍照合影序位
- 3. 接待中的举止行为
- 1. 宴请前的流程安排
- 2. 参与人员与现场席位安排
- 3. 分析宾客情况与菜品安排
- 4. 宴请餐饮中的酒水文化
- 5. 宴请餐饮中的奉茶、斟茶技巧
- 6. 请菜、布菜的策略和格局