课程总览
内容重点
- 导入：商超企业2024年的业绩分析
商品规划选品与采购管理-零售商超行业
零售商超商品如何规划与选品与零售商超选品采购如何管理被放在同一组任务里，方便参训团队对照自己的场景调整做法
授课讲师：
陈庆兰 · 供应链全流程管理实战专家
课程大纲
零售商超商品如何规划与选品？
一、商超的结构规划
- 1. 空间规划 2、商品陈列 3、通道设计
- 4. 照明设计 5、色彩装饰 6、标识导航
- 7. 环保节能 8、无障设计 9、储存空间
二、商品规划原则与策略
- 1. 商品规划的3个原则
- 2. 商品规划的6个正确
- 3. 商品规划的5个到
三、商超商品SKU的选品
- 模型：客户采购5步法与管理技能
- 1. 商品SKU动销分析
- 2. 动销异常解决方法
- 3. SKU利益最大化8法
- 讨论：运用SKU利益最大化的方法，分析本企业商品规划的选品，并讨论优化措施
零售商超选品采购如何管理？
一、选品的品类划分与范围界定
- 1. S-从品类支出到现状分析
- 1. 支出分析
- 图：品类分析的三个维度
- 为谁买-谁使用
- 案例：某公司202X年某材料需求数量占比
- 买什么-买多少
- 案例：某公司某材料采购金额现状及预测图
- 在哪里买
- 案例：某公司某材料采购帕累托图
- 2. 全局分析
二、选品品类管理战略的实施
- 1. 分品类的供应商资源池构建
- 1. 依品类管理战略与计划开发供应商
- 图：采购管理三段论
- 表：L公司供应商开发流程
- 表1：S公司低成本某材料供应商选择评估标准及权重设定
- 表2：M公司推荐供应商初步评估表
- 2. 供应商准入评估与管理
- 表：A公司供方准入审核总结报告
- 图：供应商评估的模型图
- 示例：M公司供应商准入评估雷达图
三、选品管理创新工具CHATGPT的应用
- 1. 企业数字人
- 2. 企业对话导师
- 3. AI知识库管理
- 【课程回顾，结业，总结行动计划表，祝福，合影】
适合对象
企业业务骨干、商品规划人员、选品人员、采购管理等
课程定位与主要问题
现场观察、原因分析、改善清单和复盘机制会被放进具体任务里校准，便于参训团队形成同一套做法
核心收益
- 理解商超规划原则与策略，掌握选品动销分析方法
- 应用SKU利益最大化8法，优化选品的维度与措施
- 反馈辅导有抓手：SOP品类分析的工具，构建品类供应商资源池
- 定位品类管理采购的战略，了解CHATGPT智能创新
课程背景与交付信息
纵观商超企业业绩报告，喜忧参半，与去年相比，超7成亏损，只有少许实现扭亏为盈，大都依然处于寒冬。虽然商超市场面临不小的挑战，但整个全国社会消费品零售市场仍在持续向好。在消费升级、消费结构不断变化之下，商超未来的路在何方？企业如何主动拥抱变化，积极寻求转型的策略？选品是关键，价格是核心，供应是保障，战略是支撑。商品如何规划？如何选品？采购如何管理？如何实现运作管理模式及工具应用的创新？
本课程针对商超企业面临的如上问题，从商品的规划与选品、采购管理两方面，结合理论、工具、模型、方法、表单，讲练结合，拓展企业业务骨干及采购人员的专业认知，提升核心技能，达成企业持续降本增效的运营目标
课程时间
1天，6小时
授课方式
培训以案例、理论、实操、演练的方式开展，确保从知行合一 课程风格： 源于实战：课程内容基于企业实践经验，注重理论、实效，举一反三 逻辑性强：结构化思维，深入浅出解构现象，本质-工…
课程内容重点
01零售商超商品如何规划与选品？
02零售商超选品采购如何管理？
03商超企业2024年的业绩分析
04商超的结构规划
05空间规划 2、商品陈列 3、通道设计
讲师介绍
陈庆兰
供应链全流程管理实战专家
陈庆兰，供应链全流程管理实战专家，拥有23年实战经验。专注电力能源、制造及汽车行业，擅长采购成本控制、仓储物流精细化管理及绿色供应链建设。曾辅导近百家企业，服务南方电网等头部央企，助力实现供应链降本增效与数字化转型。本课程与其供应链管理方向相关
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本课程页面围绕《商品规划选品与采购管理-零售商超行业》重点呈现课程定位、适合对象、核心收益和 3 个主要模块，便于快速判断培训匹配度
课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
适合企业业务骨干、商品规划人员、选品人员、采购管理等等需要系统提升相关能力的人群
学习这门课可以获得什么收益？
理解商超规划原则与策略，掌握选品动销分析方法，并结合课程中的工具、案例和练习推动企业培训落地
课程通常安排多长时间？
当前样板提取的课程时间为：1天，6小时/天。实际交付可根据企业培训目标和学员基础进行调整
课程采用什么授课方式？
课程主要采用培训以案例+理论+实操+演练的方式开展，确保从知行合一 课程风格： 源于实战：课程内容基于企业实践经验，注重理论、实效，举一反三 逻辑性强：结构化思维，深入浅出解构现象，本质-工具…，强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用
企业可以基于这门课做定制吗？
可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配
