商超餐饮礼仪课纲
适合作为默认学习方案，完整覆盖本课程的核心目标、主要模块和实操安排。
商超餐饮礼仪课纲
建立美好的对外接待形象和服务人员与商务人士的优雅仪态举止会先校准做法，再收束到课后的跟进动作
授课讲师：
刘晓燕 · 职业素养与服务效能提升专家
可选交付版本
不同版本会按参训对象、课时长度和案例深度做取舍，最终课纲以需求沟通后的方案为准。
商超餐饮礼仪课纲（可选版本）
可作为备选学习方案，适合在行业场景、授课时长或模块侧重点上灵活调整。
课程大纲
树立卓越的服务意识和心态
一、领悟礼仪在服务工作中的真谛
二、现代社会的服务究竟是什么
三、以礼服人，方能集聚人气
- 案例：林肯总统的礼仪小故事《我的礼仪不能输给任何人》
- 游戏互动环节：分组诠释礼仪与服务
建立美好的对外接待形象
一、首因效应与晕轮效应
二、如何利用第一印象为到店客户留下美好印象
三、男士形象标准要求
- 1. 男士面容
- 2. 男士发型
- 3. 男士衬衫与领带的穿着要求
- 3. 男士皮鞋与配饰的穿戴要求
四、女士形象标准要求
- 1. 女士发型
- 2. 女士妆容
- 3. 女士着装要求与禁忌
- 4. 女士如何佩戴首饰与使用香水
服务人员与商务人士的优雅仪态举止
一、体姿体态是否端庄大方
- 1. 迎客站姿
- 2. 接待坐姿
- 3. 得体行姿
- 4. 拾物蹲姿
- 案例：《服务小姐的升迁》
二、服务人员的接待表情是否合格
- 1. 通过目光关注赢得宾客的心
- 2. 通过表情礼仪拉近心灵距离
三、接待客户的仪态是否标准
- 1. 指引、引领来宾购物与就坐
- 2. 如何为客人奉茶、斟水礼仪细节
- 3. 与客人乘坐电梯、上下楼梯礼仪
- 4. 物品递送的礼仪与禁忌
- 分组演练加PK、老师点评指导
适合对象
餐饮行业服务人员、商超导购、商务管理人员等人员
课程定位
销售转化、客户经营或关键客户突破训练场景下，参训团队需要确认对象、任务边界和课后跟进节奏
核心收益
- 塑造良好的服务形象与个人魅力，打造完美的视觉名片
- 推进动作更具体：商超接待与餐饮礼仪规范，以恰当的方式接待到店客人
- 理论与实操相结合，简单、易学、实用
- 突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节，充分激发学员的学习兴趣
课程背景与交付信息
民以食为天，行以礼为先，中国有着悠久的餐饮文化，又是传统的礼仪之邦，作为餐饮行业的从业人员，以及商超的服务人员，由于礼仪方面的缺失，为个人和企业带来的负面影响数不胜数，对于明天都会接触客户的工作人员，拥有大方得体的形象和仪态必不可少，兼具彬彬有礼的接待能力更是锦上添花，只有将两者完美地结合在一起，才能为客户带来舒适难忘的体验和再次光顾的机会，本课程助力餐饮行业、商超从业人员，以及商务管理人员，由内而外塑造魅力形象和得体言行，使其在服务工作中游刃有余，为客户带来满意度，为企业带来美誉度
课程时间
半天
授课方式
理论讲解、案例分析、情景模拟、实操演练、诊断点评
课程内容重点
01建立美好的对外接待形象
02服务人员与商务人士的优雅仪态举止
03现代社会的服务究竟是什么
04以礼服人，方能集聚人气
05游戏互动环节：分组诠释礼仪与服务
讲师介绍
刘晓燕
职业素养与服务效能提升专家
职业素养与服务效能提升专家。拥有10年政府及5年企业管理经验，专注商务政务礼仪、高效沟通及公文写作。累计授课近300场，服务学员上万人，致力于提升职场综合效能与服务品质
查看讲师主页课程常见问题
这门课适合哪些学员参加？
餐饮行业服务人员、商超导购、商务管理人员等人员。
学习这门课可以获得什么收益？
塑造良好的服务形象与个人魅力，打造完美的视觉名片；掌握商超接待与餐饮礼仪规范，以恰当的方式接待到店客人。
课程通常安排多长时间？
课程通常可按半天安排，具体节奏会结合企业培训目标、学员基础和现场安排确认
课程采用什么授课方式？
课程主要采用理论讲解+案例分析+情景模拟+实操演练+诊断点评，强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用
