沉浸式中西式宴请礼仪与社交：

可选交付版本

不同版本会按参训对象、课时长度和案例深度做取舍，最终课纲以需求沟通后的方案为准。

沉浸式中西式宴请礼仪与社交：推荐版本

适合作为默认学习方案，完整覆盖本课程的核心目标、主要模块和实操安排。

沉浸式中西式宴请礼仪与社交：（可选版本）可选版本

可作为备选学习方案，适合在行业场景、授课时长或模块侧重点上灵活调整。

课程大纲

课程总览

一、国际视野解读西餐

1. 西餐与欧式餐饮的认知
2. 意式/法式/德式/俄式/英式/美式西餐比较
3. 中西餐礼仪与文化比较

二、涉外赴宴礼仪应对

1. 正确解读请柬
2. 赴宴着装要求
3. 选择礼物建议
4. 结伴出席涵义
5. 宴会结束注意

三、西餐不同餐具辨识

1. 四道简易餐桌的陈设
2. 西餐六道菜餐桌陈设
3. 刀叉摆放规范与灵活
4. 餐具摆放的实用口诀

四、西餐各类餐具实用

（一）餐巾使用

1. 餐巾使用的两作用
2. 餐巾使用的三禁忌
3. 餐巾使用的四时刻

（二）餐具使用

1. 了解走菜顺序
2. 刀叉基本用法
3. 欧式刀叉用法
4. 美式刀叉用法

（三）刀叉暗语

五、西餐席位排列规则

1. 五个位次礼仪原则
2. 三种桌型排位规则
3. 中西餐位次礼比较

六、进餐的姿势与方法

1. 就餐时的仪态要求
2. 不同场合入座礼仪
3. 西餐吃面包五步骤
4. 意大利面两种吃法
5. 西餐喝汤不同方法
6. 西餐用餐鱼的吃法
7. 西餐带骨食物吃法
8. 西餐中水果的吃法

七、西餐酒水品饮礼仪

1. 三个阶段酒水搭配
2. 喝酒姿势及其方法
3. 斟酒顺序及其礼仪
4. 敬酒礼节及其注意
5. 祝酒词的KISS法则
6. 干杯礼仪及其禁忌
7. 喝咖啡程序及礼仪

六、注意西餐就餐禁忌

1. 关于引领
2. 关于感受
3. 关于声音
4. 关于美感
下篇：中式宴请礼仪与社交艺术

适合对象

涉外企业高层

课程定位

政策理解、风险识别、证据梳理和现场处置复盘时，问题、方法和课后检查点需要连起来，便于回到岗位继续推进

核心收益

规则边界更清楚：中式宴请前多维度准备策略
风险识别更可见：中式宴请酒水菜品安排技巧
处置动作更具体：中式宴请有代表性敬酒规矩
留痕复盘有依据：中式宴请的社交策略与话题
规则边界更清楚：通过宴请推进人际互动策略
风险识别更可见：涉外受邀赴宴的准备与礼仪

课程背景与交付信息

课程运用应用礼学原创人文、创新、技术的底层逻辑，立足企业高层商务社交场景，从中西方文化异同的底层逻辑出发，以助力人际互动与商务沟通来推动绩效改进为终极目标，赋能中西式商务宴请礼仪素养与社交应对。同时讲练结合，从理论到实操，沉浸式体验，让学员既有用以致学的获得感，又有学以致用的喜悦与成就感

课程时间

中西餐理论3h-3.5h，西餐实操1.5h-2h

授课方式

知识讲授、案例分析、视频赏析、头脑风暴、工具运用、情境模拟、角色扮演

课程内容重点

01国际视野解读西餐

02西餐与欧式餐饮的认知

03意式/法式/德式/俄式/英式/美式西餐比较

04中西餐礼仪与文化比较

05涉外赴宴礼仪应对

讲师介绍

徐灿

政务商务效能提升与外事合规专家

政府国企金融银行电力能源通信制造业医药医疗

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课程常见问题

学习这门课可以获得什么收益？

掌握中式宴请前多维度准备策略；掌握中式宴请酒水菜品安排技巧。

课程通常安排多长时间？

课程时长会结合企业培训目标、学员基础和现场安排确认

课程采用什么授课方式？

课程主要采用知识讲授+案例分析+视频赏析+头脑风暴+工具运用+情境模拟+角色扮演，强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用

企业可以基于这门课做定制吗？

可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配

沉浸式中西式宴请礼仪与社交