餐桌礼仪与茶酒文化｜企业内训课程

可选交付版本

不同版本会按参训对象、课时长度和案例深度做取舍，最终课纲以需求沟通后的方案为准。

餐桌礼仪与茶酒文化推荐版本 1天

适合作为默认学习方案，完整覆盖本课程的核心目标、主要模块和实操安排。

餐桌礼仪与茶酒文化（1天版） 1天版

1天交付版本，适合按培训时长压缩或展开课程内容。

课程大纲

课程总览

一、一、葡萄酒基础知识

1. 葡萄酒各种分类
2. 新世界与旧世界
3. 葡萄酒酒标识别

二、葡萄酒品鉴技巧

1. 四种价位选酒秘籍
2. 三要素判定适饮期
3. 五大维度品酒指南

三、葡萄酒谈资应用

1. 葡萄酒酒圈黑话
2. 葡萄酒误解辟谣
3. 葡萄酒酒具选用

四、葡萄酒社交应用

1. 葡萄酒杯具管理
2. 斟酒与碰杯礼仪
3. 葡萄酒配餐法则

二、茶文化探析

1. 茶文化与历史
国际视野解读茶文化
中国六大茶类的特色
【案例分析+视频赏析】
2. 茶文化与商务
商务社交用茶策略
商务社交饮茶礼仪
【案例分析+头脑风暴+角色扮演+情境模拟】
3. 茶文化与生活
茶道与人生

三、酒文化漫谈

1. 酒是一种文化
酒文化与政治
酒文化与教育
酒文化与生活
【案例分析+视频解析+头脑风暴】
2. 酒是一种交际
闻香识酒
学会辨别
酒桌文化（如何敬酒、劝酒、躲酒、挡酒）

四、葡萄酒品鉴

1. 葡萄酒基础知识
识别酒标传递信息
不同葡萄品种风味
著名产区和年份酒
【案例分析+头脑风暴】
2. 葡萄酒品酒礼仪
选酒方法
斟酒礼仪
碰杯礼仪
配餐法则

适合对象

希望通过葡萄酒、茶品鉴文化增加社交谈资并驱动业务绩效的组织

课程定位

条文和要求能读懂，但落到现场判断时缺少统一口径时，训练重点应放在判断标准和后续跟进方式上

核心收益

规则边界更清楚：葡萄酒入门知识以应对社交
风险识别更可见：常见葡萄酒种类以应对点餐
处置动作更具体：葡萄酒品鉴技巧以提升品味
留痕复盘有依据：葡萄酒品鉴礼仪以赋能职场
规则边界更清楚：六大茶类特色及其茶文化发展历程
风险识别更可见：商务用茶的策略及其职场饮茶礼仪

课程背景与交付信息

饮用葡萄酒总是跟美好的事情、浪漫的情调、优雅的生活联系在一起。如今，无论是亲朋好友的聚会，还是商务合作洽谈，众多场合之上，总也少不了葡萄酒的身影。正如茶文化一样，这又何尝不是一种酒文化呢？当今职场人，了解掌握一些有关于葡萄酒的文化与鉴赏，能正确地选用、健康地饮用、优雅地享受葡萄酒，不仅可以在与客户交流时多几分谈资，而且也能显示出我们的综合职业素养和生活品味

学会品酒，识酒、懂酒、鉴酒；懂得在不同的场合选择不同品牌种类，熟悉各国之间的饮酒礼仪，在人生中不是一到附加题，而是一道备选题

课程时间

1天

授课方式

知识讲授、案例分析、视频赏析、头脑风暴、工具运用、情境模拟等

课程内容重点

01营销增长场景诊断：识别当前问题与优先级

02营销增长方法拆解：掌握关键工具和操作步骤

03营销增长实战演练：围绕典型场景完成应用练习

04落地复盘：明确团队跟进清单与复盘机制

讲师介绍

徐灿

政务商务效能提升与外事合规专家

政府国企金融银行电力能源通信制造业医药医疗

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课程常见问题

学习这门课可以获得什么收益？

掌握葡萄酒入门知识以应对社交；掌握常见葡萄酒种类以应对点餐。

课程通常安排多长时间？

课程通常可按1天安排，具体节奏会结合企业培训目标、学员基础和现场安排确认

课程采用什么授课方式？

课程主要采用：知识讲授+案例分析+视频赏析+头脑风暴+工具运用+情境模拟等，强调理解、讨论、工具练习和业务场景应用

企业可以基于这门课做定制吗？

可以。正式交付时可结合企业行业、岗位对象、当前问题和培训时长，对案例、练习和重点模块做适配

餐桌礼仪与茶酒文化