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一、《中国居民膳食指南 2022》
- 2022. 年4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南 2022》提炼出了平衡膳食八准则
（一）食物多样，合理搭配
（二）吃动平衡，健康体重
（三）多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
（四）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
（五）少盐少油，控糖限酒
（六）规律进餐，足量饮水
（七）会烹会选，会看标签
（八）公筷分餐，杜绝浪费
二、《老年人膳食指南 2022》
（一）食物品种丰富，动物类食物足
（二）常吃大豆制品，鼓励共同进餐
（三）保持良好食欲，享受食物美味
（四）积极户外运动，延缓肌肉衰减
（五）保持适宜体重，定期健康体检
（六）测评营养状况，预防营养缺乏
三、《学龄前儿童膳食指南 2022》
（一）食物多样，规律就餐
（二）自主进食，培养健康饮食行为
（三）每天饮奶，足量饮水，合理选择零食
（四）合理烹调，少调料少油炸
（五）参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱
（六）经常户外活动，定期体格测量，保障健康成长
四、《超重与肥胖》
（一）体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高2(m)
（二）中国成人居民BMI衡量标准是
- 肥胖者的运动处方
- 《垃圾食品 2022》
- 碳酸饮料
- 方便面
- 辣条
- 烤肠
- 饼干、蛋糕
- 酸奶
六、《谈四季养生（食物与癌症）》
（二）1933年，美国化学家从煤焦油中分离出苯并芘
（三）冰岛居民喜食烟熏食品
（四）中国新疆天山地区哈萨克族牧民喜食烟熏的羊肉
（五）研究发现，红薯与番茄后有抗癌作用
（八）现在研究，黄曲霉素B和肝癌、肾肿瘤和结肠癌有关
（十）抗癌蔬菜的分类可有如下几种
- 1. 十字花科植物
- 大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜
- 2. 根茎类蔬菜
- 胡萝卜、萝卜、莴苣、竹笋、红薯等
七、《关于吃素的话题》
八、答疑
