课程总览
一、科学制定目标的原则
- 1. 目标制定过程中的四个常见问题
- 思考：目的和目标的异同
- 2. 目标制定须遵循的SMART原则
- 案例：杜拉拉教你如何设定SMART目标
- 练习：茶饮行业典型模糊目标与改进方法
- 3. 制定目标时需要准备的信息与数据
- 练习：茶饮行业企业年度/月度目标制定实战准备清单（Checklist）
二、目标分解与制定的方法与工具
- 1. 纵向穿透：公司级目标→区域/门店目标→个人KPI
- 工具：战略地图与平衡记分卡、OGSM
- 思考：如何应对部门/个人的低目标博弈
- 练习：本企业典型战略主题（如提升客户体验，驱动口碑增长）的分解、承接与转化
- 2. 横向协同：避免部门目标割裂
- 案例：蜜雪冰城通过新品上市目标协调研发、供应链、营销部门的策略
- 3. 动态调整：滚动预测与目标校准
- 工具：《目标合理性验证表：C-SMART标准》
- 练习：季度目标修正模拟
三、企业目标管理的痛点与对策
- 1. 平衡目标冲突
- 案例：盲目追求拓店速度导致单店盈利下滑，引发某茶饮品牌关店潮
- 2. 季节性波动下的目标灵活性
- 工具：动态权重分配表
- 3. 如何实现有效的闭环的目标执行过程管控
- 练习：小组共创本企业的过程管控关键指标（KPI）体系
- 第一天晚上作业：制定10月的目标和计划，第二天开始做点评和回顾
- 第二篇 经营分析与问题发现
四、绩效对标——差距的初步定位
- 1. 内部差距：预算vs实际/同比/环比等的多维度对比
- 练习：从本企业内部数据发现业绩差距
- 2. 外部差距：对标分析
- 练习：与行业头部企业如古茗、蜜雪和茶百道等比较进行差距分析
- 3. 系统差距：价值链分析
- 案例：某中型茶饮品牌的价值链系统差距分析
- 练习：本企业的价值链系统差距分析
五、业务扫描——多维度的深度洞察（3H）
- 1. 产品结构分析方法
- 工具：波士顿矩阵
- 2. 渠道分析方法
- 工具：渠道组合分析矩阵
- 3. 区域分析方法
- 工具：《绩效标杆对比与排名分析表》
- 4. 客户群分析方法
- 工具：RFM客户价值分析、漏斗分析与留存分析
- 练习：究竟是谁拖累了茶臻选的业绩
六、问题定位——问题定义与高效报告呈现
- 1. 要素整合——构建问题的基本框架
- 工具：5W1H
- 2. 边界划定——明确问题的范围与限度（定义不是什么）
- 3. 目标锚定——连接现状与期望的差距（定义要做什么）
- 练习：问题定义工作坊
- 4. 茶饮企业经营分析报告编制
- 工具：《茶饮企业月度经营分析报告大纲》
- 练习：团队共创出本企业月度经营分析重点项目与月度经营分析报告大纲
- 第三篇 根因分析与问题解决
七、根因分析过程中的常见问题
- 1. 实际工作过程中常见的问题解决回路
- 案例：坏血病的解决之路
- 2. 将问题的现象（症状）当作原因
- 3. 如何区分描述的问题是现象还是原因
- 案例：行业问题场景实战分析
- 思考：以下是现象还是原因
八、两种典型的根因分析方法
- 1. 柏拉图：处理优先项，定位关键问题
- 练习：使用柏拉图—定位关键客诉类型
- 5. Why根因分析法
- 案例：为什么杰斐逊纪念馆受酸雨影响比别的建筑物严重
