圣珍： 茶道大纲

【授课对象】：茶道爱好者、公司员工、在校学生

【授课方式】：采用讲师讲述、图片实物分析、互动答疑、动手实操演练等方式

【授课时长】：xx天/期

【需求解读】：

茶艺起源于中国，萌芽于唐、发源于宋、改革于明、极盛于清，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶·清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域，自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动，可以使精神放松，拉近人与人之间的距离，化解误会和冲突，建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。。。。

【课程收益】：

1. 中国茶的魅力“六美”；
2. 茶的起源及分布；
3. 中国茶文化发展史；
4. 茶具的选择与鉴赏；
5. 茶的冲泡合理饮茶

【授课对象】：茶道爱好者、公司员工、在校学生

【授课方式】：采用讲师讲述、图片实物分析、互动答疑、动手实操演练等方式

【授课时长】：xx天/期

【课程纲要】：                               

• 课程重点——难点
• 第一章了解茶树的形态特征、生理特性、茶区的分布
• 茶的起源
• 中国茶区的分布
• 茶树的栽培

• 六大基本茶类以及花茶的初加工的工艺
• 茶叶分类
• 茶叶加工
• 茶与健康

• 中国茶文化、茶艺与茶道
• 中国茶文化的内涵
• 中国茶文化发展史
• 中国茶道的含义

• 认识茶具
• 茶具的发展史
• 茶具的种类
• 茶具的选择与鉴赏

• 茶的冲泡
• 水的选择
• 水温的掌握
• 茶的冲泡技术

• 饮茶与品茶
• 合理饮茶
• 惬意品茶
• 茶食与茶点

• 茶艺实训
• 基本行茶礼仪
• 完整的冲泡茶
• 课程回顾与问题解答

   注：

一、茶道课程内容可按，公司具体需求及调研结果进行调整；

二、茶道所需各类器具·茶叶根据参加人数，可选择企业自行采买或老师才买；

三、如需要老师进行各项采买，以企业最终选定为主，总费用根据企业总人数统计后再报价，至少课前一周物品采买完毕；

六、茶道各类器具·茶叶跟老师上课费用分开，不属于同一费用。