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陶威:餐饮内训|提升供应链管理能力,助力企业稳步增长

在现代连锁餐饮企业中,供应链管理是提升竞争力的关键。通过本课程,参与者将深入了解餐饮供应链的核心控制点与运营特点,掌握可执行的管理规则与方法,有效应对行业挑战,实现业务的持续增长和稳定盈利。

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曹大嘴老师
  • 供应链体系深入剖析餐饮供应链的整体结构与功能,帮助企业识别关键环节与潜在风险,确保运营的有效性与安全性。
  • 核心盈利模式理清餐饮行业的盈利模式与特点,帮助企业制定合理的策略,实现收入最大化与成本控制的平衡。
  • 物流管理掌握餐饮供应链中的物流冷链管理技巧,确保食材的新鲜度与安全性,提升客户满意度与品牌信任度。
  • 协同管理学会如何在产、供、销之间进行有效协同,提升整体运营效率与响应速度,满足市场的快速变化。
  • 未来发展趋势洞察餐饮供应链的未来发展方向,包括数字化、标准化等,帮助企业提前布局,抓住行业机遇。

餐饮供应链管理的关键要素:提升运营效率与盈利能力 本课程通过分析餐饮供应链的特点与管理核心,帮助学员掌握行业现状与未来趋势,提供系统性解决方案,提升企业的运营效率与市场竞争力。

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精细化管理:餐饮供应链的成功之道

通过九个关键点的深入剖析,帮助企业实现从战略到执行的闭环管理,提升整体运营效率与竞争力。
  • 现状分析

    通过系统分析业绩差距与市场机会,帮助企业厘清现状与潜力空间,明确战略切入点,找准真正的增长起点,为后续市场规划与资源配置奠定坚实基础,确保战略方向精准可行。
  • 精细化作业规划

    制定详细的作业管理规划,确保每个环节的高效运作,提高整体供应链的反应速度与适应能力。
  • 标准流程制定

    建立标准化作业流程,确保信息透明,减少误差,提高运营效率与客户满意度。
  • 数据驱动决策

    通过数据分析与模型建立,提升企业在不确定性中的决策能力,实现科学管理。
  • 技术支撑

    应用物联网、大数据、人工智能等技术手段,提升供应链的智能化水平,实现数字化管理。
  • 客户需求反馈

    建立有效的客户需求收集与反馈机制,快速响应市场变化,提升产品与服务的竞争力。
  • 供应商管理

    建立合理的供应商评估与管理机制,确保原材料的质量与供应链的稳定性。
  • 物流优化

    优化物流运营,提高运输效率,降低成本,确保产品的及时交付与服务质量。
  • 未来趋势把握

    把握行业未来发展趋势,提前布局,抓住数字化与智能化带来的新机遇,确保企业的持续竞争力。

提升核心竞争力,打造高效供应链团队

通过系统的理论与实践培训,参与者将掌握餐饮供应链管理的核心技能,提升团队的整体执行力与市场适应能力。
  • 市场洞察力

    培养敏锐的市场洞察力,使团队能够迅速识别市场变化与客户需求,调整策略,提升竞争优势。
  • 战略执行能力

    提升团队的战略执行能力,确保各项策略落地生效,实现企业的可持续发展。
  • 协同合作意识

    增强团队成员之间的协同合作意识,促进信息共享与资源整合,提高整体工作效率。
  • 问题解决能力

    培养团队的问题解决能力,能够迅速应对供应链中的各种挑战与突发情况。
  • 创新思维

    激发团队的创新思维,鼓励提出新想法与新方法,推动企业在激烈竞争中不断进步。
  • 数字化管理技能

    掌握数字化管理工具与技术,提高工作效率,助力企业实现现代化转型。
  • 物流管理能力

    提升团队的物流管理能力,确保食材的新鲜度与配送的及时性,增强客户满意度。
  • 成本控制能力

    强化成本控制能力,帮助企业在保证质量的前提下,减少不必要的开支,提升盈利能力。
  • 标准化流程意识

    培养标准化流程意识,确保各项工作的规范性与可复制性,提高整体运营效率。

解决餐饮供应链中的管理难题

通过系统化的培训与实践,帮助企业识别并解决在供应链管理中遇到的各类问题,提升整体运营效率。
  • 信息孤岛

    打破信息孤岛现象,建立信息共享机制,提高各部门之间的协作效率,确保信息流畅传递。
  • 食品安全管理

    强化食品安全管理意识,确保存储与生产符合卫生标准,降低食品安全风险。
  • 供应链效率

    优化供应链流程,提高整体运营效率,确保快速生产与交付,满足客户需求。
  • 成本控制

    制定合理的成本控制策略,降低运营成本,提高企业的盈利能力与市场竞争力。
  • 客户需求响应

    建立有效的客户需求响应机制,快速调整产品与服务,提升客户满意度与品牌忠诚度。
  • 供应商管理

    完善供应商管理制度,确保原材料质量与供应稳定,降低供应链风险。
  • 物流管理

    优化物流管理,提高运输效率,降低物流成本,确保食材的新鲜度与及时交付。
  • 数字化转型

    推动企业的数字化转型,应用现代管理工具与技术,提高工作效率与市场反应速度。
  • 团队执行力

    提升团队的执行力,确保各项策略与计划的有效落实,实现企业目标。

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