在当今快节奏的生活中，零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。随着消费者需求的增加，零食连锁渠道的发展速度也在不断加快。根据相关数据，2023年零食连锁门店数量已达22,000-25,000家，销售总额预计在700亿至800亿之间。这一市场的迅速崛起为品牌方提供了巨大的机会，同时也带来了前所未有的挑战。本文将深入探讨零食连锁客户的开发，分析其运作模式、趋势洞察以及生意提升的方法，助力企业在这一领域取得丰硕的业绩。
廖大宇
经销商与渠道大客户管理专家
培训咨询
零食连锁行业的快速崛起并非偶然，而是经历了多次渠道变革。自2010年以来，零食连锁经历了多个发展阶段，每个阶段都有其关键节点。例如，随着移动互联网的普及，消费者的购物习惯发生了显著变化，线上购物逐渐成为主流，而线下零食连锁也开始借助数字化手段提升顾客体验。
零食连锁的运作模式主要包括以下几个方面：
当前，零食连锁行业的核心覆盖区域主要集中在一线和新一线城市，而随着市场的逐步饱和，向二线及以下城市扩展成为新的增长点。行业的竞争格局也在不断演变，新的品牌不断涌现，形成了多样化的竞争态势。根据市场调研，未来零食连锁的行业集中度将逐步提高，优质品牌将占据更大的市场份额。
在这个过程中，品牌商与经销商之间的合作模式也在不断优化。品牌商不仅需要关注产品的销售，还需要深入了解终端消费者的需求，从而制定出更加精准的市场策略。通过与零食连锁的深度合作，品牌商能够实现更高的市场渗透率。
随着市场的不断变化，零食连锁也面临着多种趋势挑战。交付时效与支付成本的比拼使得高效的供应链成为竞争的关键。此外，传统的经销模式也逐渐向经销零售一体化转型，以实现品牌商、经销商与消费者之间的高效沟通。
在这样的市场环境下，企业必须抓住机遇，适应新的消费趋势。例如，随着消费者对健康和品质的重视，品牌商可以通过调整产品结构，推出更加健康的零食，以吸引更多的消费者。
在零食连锁客户的开发过程中，合作模式的设计至关重要。企业需要根据市场需求设计合理的销售模式，包括直供和经销商覆盖等。此外，做好应收账款管理也是降低财务风险的重要环节。通过建立良好的信用体系，企业可以有效降低应收账款的风险，从而保障资金流动的安全。
在产品进场时，企业需要了解零食连锁客户对产品的选择标准，包括毛利、销售额等因素。通过深入挖掘新品所能带来的利益，企业可以更好地满足客户需求。例如，推出具有独特卖点的爆品，将为零食连锁客户带来显著的销售增长。
门店销售的构成因素多种多样，企业需通过ISP8模型进行全面分析，提升门店的整体形象。店内的出样位置、陈列方式、价格策略等都直接影响到消费者的购买决策。此外，促销活动的设计也需要精心策划，挖掘促销活动的卖点，使其更具吸引力。通过有效的促销计划，不仅可以提升零食连锁客户的销售额，还能增强品牌的市场竞争力。
零食连锁客户的开发与生意提升是一个复杂而又充满挑战的过程。企业需要在了解市场趋势、优化运作模式的基础上，制定切实可行的策略，以适应不断变化的市场环境。通过深入分析品牌商与经销商之间的合作模式，企业可以更好地把握市场机遇，实现可持续发展。
展望未来，随着消费者对零食的需求不断提升，零食连锁行业将迎来更大的发展机遇。企业需要不断创新，提升自身竞争力，才能在这个高度竞争的市场中立于不败之地。通过系统的培训和实践，企业可以提升对零食连锁客户的认知，最终实现业绩的稳步增长。
本文旨在为零食连锁客户的开发提供全面的分析与指导，希望能为相关从业者提供有价值的参考和启示。
