课程ID:39593

张云:餐饮服务培训|提升客户体验,打造无与伦比的服务标准

通过科学的服务沟通与操作细节培训,帮助餐饮企业提升客户满意度,解决服务过程中存在的各种问题。聚焦细节规范与服务品质,助力餐饮从业人员在竞争激烈的市场中脱颖而出,赢得客户的信任与忠诚。

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曹大嘴老师
  • 服务接待细节将服务环节细分,深入讲解每个流程中的规范与注意事项,帮助学员提升服务质量,确保顾客满意度。
  • 沟通礼仪强调服务中的礼仪规范,包括微笑、目光交流与称呼,帮助员工建立良好的职业形象,赢得顾客好感。
  • 专业服务技能通过案例分析与角色扮演,提升员工的服务能力,确保在面对顾客时能自信、专业地解决问题。
  • 宴请服务规范详细讲解中式宴请的各项服务操作,包括座次礼仪、摆台规范等,确保员工在宴请过程中提供专业的服务。
  • 客户满意度提升通过针对性的问题解决技巧与积极倾听,提升客户的满意度和忠诚度,形成良好的客户关系。

服务品质提升的关键要素:细节、规范、效能 本培训聚焦餐饮服务接待的各个环节,细化服务沟通与操作规范,旨在提升员工的专业素养和服务品质。通过理论与实践相结合,帮助学员掌握服务细节,提升客户的体验和满意度。

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从细节入手,构建卓越的餐饮服务体系

细节决定成败,餐饮服务中每一个环节的规范与执行都直接影响顾客的体验与满意度。本培训将通过九个核心模块,帮助学员全面提升餐饮服务的专业水平。
  • 职业形象

    强调良好的职业形象对于建立顾客信任的重要性,帮助员工树立专业的服务形象。
  • 微笑与问候

    讲解微笑的力量以及得体问候的重要性,提升顾客的第一印象。
  • 沟通技巧

    探讨有效沟通的三要素,帮助员工在服务中传递积极的态度与信息。
  • 积极倾听

    强调倾听在服务中的作用,帮助员工理解顾客需求,从而提供更贴心的服务。
  • 问题解决

    指导员工如何专业地回答顾客问题和处理投诉,提升顾客的满意度。
  • 操作规范

    详细讲解中式宴请的操作细节,确保员工在宴请中提供高标准的服务。
  • 场地准备

    教授宴会前的场地准备工作,确保服务的流畅与高效。
  • 服务流程

    从点菜到结账,全面梳理服务流程,确保每一环节都能达到预期效果。
  • 服务演练

    通过实际演练巩固所学知识,帮助员工在真实场景中自信应对各种情况。

提升服务能力,塑造卓越团队

通过系统的培训,学员将掌握餐饮服务的核心技能,成为能够提升客户体验的专业人才。
  • 服务沟通规范

    学会如何通过规范的服务沟通赢得顾客的信任与好感。
  • 操作标准化

    掌握各项服务操作的标准化流程,确保服务的一致性与高品质。
  • 客户关系管理

    理解客户需求,学会如何通过有效的沟通与服务提升客户满意度。
  • 宴请服务技能

    熟悉中式宴请的具体服务规范,提升在宴请场合的服务能力。
  • 自我形象提升

    塑造良好的职业形象,提升个人在行业内的专业性与竞争力。
  • 团队协作能力

    通过小组讨论与互动,提高团队协作能力,增强服务效率。
  • 应对突发情况

    学习如何快速有效地处理客户投诉与突发事件,提升服务质量。
  • 客户心理理解

    掌握客户心理与行为分析,能够更好地满足顾客需求。
  • 持续学习能力

    培养自我反思与持续学习的习惯,不断提升个人服务能力。

系统解决餐饮服务中的痛点

通过本培训,企业能够有效解决服务过程中的多种问题,提升整体服务水平与客户满意度。
  • 服务不规范

    通过细致的培训,帮助员工规范服务流程,减少因服务不当导致的客户投诉。
  • 客户信任缺失

    提升员工的职业形象与沟通技巧,增强客户的信任感与忠诚度。
  • 客户满意度低

    通过有效的沟通与问题解决技巧,提升客户满意度,减少流失率。
  • 服务质量不一致

    通过标准化操作流程,确保服务质量的一致性,增强客户体验。
  • 员工服务意识不足

    培养员工的服务意识与责任感,提升整体服务品质。
  • 宴请服务混乱

    系统讲解宴请服务规范,确保宴会服务的专业与高效。
  • 沟通障碍

    提升员工的沟通技巧,解决服务过程中的沟通障碍。
  • 客户需求难以把握

    通过积极倾听与客户心理分析,帮助员工更好地理解客户需求。
  • 培训缺乏系统性

    提供系统、全面的培训方案,提升员工的综合服务能力。

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