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张少辉:建立主动销售意识,解锁销售技巧密码 ——餐饮销售理念及销售技巧培训

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课程概要

培训时长 : 1天

课程价格 : 扫码添加微信咨询

课程分类 : 销售技巧

课程编号 : 5131

面议联系老师

适用对象

餐饮企业销售及服务人员

课程介绍

【课程对象】餐饮企业销售及服务人员

【课程时间】1天(6小时/天,可分两个半天进行)

 

【课程背景】

对于酒店行业来说,餐饮收入在其主营业务收入中占重要比例,甚至在许多酒店已经有餐饮收入超过主营业务客房收入的现象,其原因主要是餐饮业务不仅面向住客,还可以吸引本地客户消费,所以,餐饮部工作人员不仅要发挥生产和服务职能,还要重点发挥销售职能,这就对餐饮部员工的销售技能提出了较高的要求。让餐饮部员工通过培训,培养主动积极的销售理念,掌握足够的销售技巧,将对酒店的业绩增长起到重要作用。

张老师曾担任某高档景区度假酒店执行董事,亲自创建了酒店的营销服务体系,并有多行业20余年的营销管理经验,其拥有深厚的理论功底和丰富的实战经验,将为您的企业销售能力提升和业绩增长助力添彩。

 

【课程收益】

 

  • 树立积极主动的销售观念
  • 餐饮销售过程的掌握
  • 客户沟通的理念及方法
  • 发现和创造需求的方法
  • 营销策略框架
  • 销售模式及话术

 

【课程特色】

根植经典,启发思考;逻辑清晰,体系完整;实战,学之能用;投入,案例精彩

【课程对象】餐饮企业销售及服务人员

【课程时间】1天(6小时/天,可分两个半天进行)

 

【课程大纲】

 

一、销售理念的培养

 

1、认识销售

2、销售的促成的条件

3、销售人员应具备的素养

4、销售人员应掌握的技巧

5、关于销售的一些基本法则

 

二、认识销售过程

 

1、销售过程的概念及意义

2、销售过程的作用

3、销售过程六部曲

  • 建立关系
  • 探讨需求
  • 深入探讨
  • 迎合需求
  • 化解阻碍
  • 取得认同

实操演练:销售六部曲在餐饮销售中的应用

 

三、销售的起点——需求

 

1、我们在销售什么?

  • 产品

满足客户什么需求?

如何才能更好满足?

产品策略

  • 服务

服务与产品的关系

服务的三阶段模型

服务要素模型——服务之花

  • 如何发现我们的客户?

主动寻找

被动等待

2、如何发现需求?

3、如何创造需求?

 

四、销售的关键——沟通

 

1、认识沟通

  • 沟通的定义及重要性
  • 沟通的原则
  • 沟通过程
  • 沟通的主要障碍
  • 沟通的四大类型

2、沟通之重——倾听

  • 倾听的定义
  • 倾听的目的
  • 倾听的重要性
  • 培养倾听能力的秘诀

3、沟通之魂——说

  • 如何提升表达能力
  • 培养说服能力的技巧
  • 销售人员应掌握的话术

4、非语言沟通的艺术和技巧

  • 非语言沟通的定义
  • 非语言沟通的六大技巧

实操演练:销售场景话术模拟演练

五、针对不同类别客户的销售技巧

 

1、客户分类的思路及方法

2、从客户分类中挖掘市场机会

3、针对不同类型客户的策略与技巧

 

六、利用营销策略促进销售业绩

 

1、提升销售业绩的方法

2、产品策略思路

3、渠道策略思路

4、价格策略思路

5、促销策略思路

 

七、电话及互联网销售技巧

 

1、新型营销渠道的必要性

2、与传统营销渠道的区别

3、成功销售的关键因素

 

八、顾问式餐饮销售

 

1、顾问式销售与传统销售的区别

2、顾问式销售的意义

3、如何进行顾问式销售

 

九、总结与建议

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