张云：AI+酒店：创新经营与智能营销

课程解决问题：

1. 认知酒店经营本质——酒店经营模式创新的基础；

2. 认知客人消费心理——酒店经营模式创新的前提；

3. 掌握酒店经营创新方式与方法论——做好创新 降低风险；

4. 掌握“公域引流私域复购”之道——做好收益管理为酒店盈利；

5. 学习利用人工智能“AI+”助力酒店在创新与营销中的具体操作方法。

课程时间：1天，6小时/天

课程对象：酒店中高层管理人员

课程方式：理论讲述、案例学习、小组讨论、视频分享、照片展示、情景回顾

第一讲 AI赋能创新经营 为酒店开源

一、认知酒店经营本质是经营创新的基础

1. 酒店到底在经营什么？

2. 酒店的市场竞争着力点在哪里？

案例分享：国际品牌酒店在经营什么？ 这个价格你有得选吗？

二、了解客人的消费需求是经营创新的前提

1. 客人购买的到底是什么？

2. 了解Z时代消费群体的特点

• 现场互动：将一盘红烧带鱼买到上千元
• 互动分析：客人购买到底的是什么？
• AI搜索分析：Z时代酒店消费群体喜欢什么样的酒店？

三、收益瓶颈倒逼酒店进行经营模式创新

1. 酒店外部经营环境分析

2. 酒店内部经营环境分析

3. 创新管理突破酒店经营瓶颈

4“泛酒店”时代到来意味着什么？

5“泛酒店”时代倒逼酒店经营模式迭代更新

数据分析：酒店所受的市场冲击

四、经营模式创新提升收益 重塑酒店市场价值

1. 提升非房收益是酒店内部创新的重点

1）内部环境创新迎合客人交流需求

2）服务项目创新迎合客人消费需求

3）数字化转型为酒店和客人带来便利

• 案例分享：多家酒店内部经营模式创新案例
• AI智能分析：请借助AI工具分析我们酒店在非房收益上可以做哪些创新（各组任选一点）

2. 开发客房新功能是酒店可观的利润增长点

1）了解“酒店+体验+新零售”经营模式

2）平台经营是酒店重要的利润增长模式

3）跨界合作为酒店带来新的利润增长点

案例分享：多家酒店跨界经营创新案例分享

3. 酒店经营模式创新方法论操作实施

1）提问——确定BU的组件方案

2）规划——确定BU的搭建

3）构建——确定BU的运营方式

案例分享：酒店经营创新方法操作实施

五、行动学习——请为酒店进行经营模式创新策划 （需要物资准备）

1. 请各组为指定的这家酒店做经营创新策划

2. 请各组为我们自己酒店做经营创新策划

AI智能助力：请对比AI工具策划方案 找出我们酒店新的创新点

第二讲 AI助力智能营销 为酒店节流

一、利用互联网隐形销售链为酒店营销

1. 认识酒店隐形销售链的影响力

2. 酒店隐形销售链的营销原理

3. 管控隐形销售链各环节表现

1）管控酒店服务环境

2）管控酒店服务形象

3）管控服务人员表现

4）管控OTA客人评述

• 模型展示：酒店隐形销售链
• 案例分享：房费直逼国际五星品牌酒店的本土四星酒店
• 图片分享：酒店问题实拍照片
• 小组讨论：这些OTA评述你会如何回复
• AI智能助力：请借助AI工具优化我们对OTA评述的回复

二、借助公域池蓄养私域池为酒店节流

1. 酒店与OTA平台的“爱恨交织”

1）OTA 平台的巨大引流作用不容忽视

2）高额佣金与霸王条款令酒店苦不堪言

3）借助公域蓄养私域是酒店的盈利之道

数据分享：OTA 平台佣金与不合理操作 蓄养私域酒店集团的可观收益

2. 公域流量池与私域流量池的不同作用

1）平台公域流量池的作用

2）酒店私域流量池的作用

3. 互联网时代酒店经营收益来源测算

1）线上线下流量—— AI助力：请借助AI工具评估适合我们酒店种草的APP

2）高效的转化率—— AI助力：请借助AI优化我们酒店在携程上的文案布局，突出我们的优势

3）持续的复购率—— AI助力：请借助AI工具制定我们酒店的复购策略

4）合理的客单价—— AI助力：请借助AI优化我们酒店的客单价

4. 蓄养私域流量池 提升酒店经营收益

1）做好视频宣传与社群互动营销 AI助力：请借助AI制定一份我们酒店的营销文案

2）提升现场消费体验 培养归属感 案例分享：酒店惊喜服务案例学习 万豪数据：满意度与回头客关系

3）为酒店会员营造差异化和优越感 案例分享：西式酒店为会员营造的优越感 酒店可借鉴案例

4）回应采纳合理建议 塑造价值感 现场互动：酒店这样做你的感觉如何？你会介绍他人来住吗？

5）运用复购技巧 形成强关联性 案例分享：酒店营销小技巧

5. 做好收益管理 利用平台引流

1）平台低价引流 前台升级销售 案例分享：你不知道的酒店收益管理小技巧

2）超额预定热卖房 引流提价升级 案例分享：你不知道的酒店收益管理小技巧

3）挖掘潜在需求 寻找机会盈利 现场互动：客户潜在需求挖掘

4）制定房间包价巧用“需要+想要”

5）实施房价动态跟踪 做好收益管理

三、关注现存“利润沙漏”为酒店节流

1. 酒店“利润沙漏”解读

2. 酒店“利润沙漏”时刻存在

3. 堵住酒店“利润沙漏”为酒店节流

• 案例分享：酒店利润沙漏现象时刻存在
• 数据分析：利润沙漏一年漏掉惊人利润

四、AI赋能—— 驱动酒店行业深度变革（简单介绍）

1. 管理维度——降本增效与决策升级

1）智能运营决策系统

2）能耗与设备管理

3）人力资源管理

2. 服务维度——全触点个性化体验升级

1）智能客户服务中枢

2）客房智慧交互体验

3）风险预警与应急响应

3. 营销维度——数据驱动的精准增长引擎

1）客户画像与分层运营

2）智能内容生成与传播

3）私域流量精细化运营

五、拥抱AI——助力酒店与时俱进

1. 酒店人必须改变固有认知模式和惯性思维

2. 注重AI赋能下的组织变革与流程再造

3. 在新的生态系统中找到自己的生存策略

4. 加强培训强化员工的数字化能力