【课程背景】
课程运用应用礼学原创“人文、创新、技术”的底层逻辑，从会展参展的底层逻辑切入，涉及会展参展形象、会展接待服务、会展人际沟通三个板块展开，打破传统礼仪课程为学礼仪而学礼仪的怪圈，从业务场景和交往对象的海外文化背景为依托，以业务效能提升为目标的礼仪实训方案，同时就国内西餐中的误区加以纠正，以西式正统餐桌礼仪为范本解析。
【课程收益】
1、掌握会展参展接待服务底层逻辑
2、掌握会展参展形象礼仪之道与术
3、掌握国际会展中跨文化沟通原则
4、掌握会展中接待细节与沟通礼仪
5、掌握餐酒搭配、上菜顺序及刀叉暗语
6、掌握西餐各种食材吃法及其细节注意
7、掌握西餐用餐的各种注意事项及应对
【课程时间】1-2天，6小时/天
【课程对象】国内外会展参展企业
【授课方式】知识讲授+案例分析+视频赏析+头脑风暴+工具运用+情境模拟+角色扮演
课程大纲
一、应用礼学与文化
1、国际视野解读礼仪文化
2、会展礼仪四项基本原则
3、涉外会展中的人际法则
【案例分析+头脑风暴+角色扮演】
二、应用礼学与形象
1、形象力就是竞争力
2、会展人员形象管理
• 发型改变气质
• 配饰展现品味
• 男士修容/女士妆容注意事项
• 男士正装/女士套装穿搭法则
• 会展通勤着装穿搭与禁忌
• 会展形象的细节管理清单
【案例分析+现场纠偏+头脑风暴】
3、会展人员仪态锤炼
• 如何打造精气神
• 角色不同站姿不同
• 坐姿要求与禁忌
• 行姿展现职业
• 会展接待体面蹲姿
• 得体的鞠躬礼仪
4、会展人员言语谈吐
• 称呼营销术
• 敬语与雅言
【案例分析+头脑风暴】
三、应用礼学与应对
1、会展接待礼仪
• 引领礼仪
• 介绍礼仪
• 握手礼仪
• 名片礼仪
• 手势礼仪
• 斟茶礼仪
【案例分析+角色扮演+情境模拟+分解示范+实训演练+视频赏析】
2、会展沟通礼仪
• 目光礼仪
• 表情管理
• 身体语言
• 声音艺术
• 人际距离
【工具：人际沟通SFOTEN法则】
【案例分析+角色扮演+示范演练+视频赏析+互动体验+工具运用】
四、西式正统餐桌礼仪
1、上菜顺讯七步曲
2、餐巾使用四时刻
• 用餐时
• 擦拭时
• 离席时
• 结束时
3、刀叉暗语要牢记
• 英式美式有不同
• 四种表达要清晰
4、位次文化与礼仪
• 五个位次礼仪原则
• 三种桌型排位规则
5、用餐的规范仪态
• 入座礼仪
• 坐姿要求
• 仪态禁忌
• 饮酒姿势
6、各种食材吃法
• 甜点吃法
• 鱼的吃法
• 带骨食物
• 面包吃法
• 意面吃法
7、若干情况应对
• 纪念物品
• 祝酒敬酒
• 交流交谈
• 意外处理
徐灿