陶威:智能制造下打造智慧供应链

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课程概要

培训时长 : 1天

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课程分类 : 供应链管理

课程编号 : 40973

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适用对象

企业核心员工,生产,采购,市场,品管,计划,物流等部门负责人,企业高管

课程介绍

课程背景:

一、2020年是世界供应链转折的一个重要的点,每个行业的供应链都开始以全新视角来规划前途,整个世界步调一致的改变行为模式,企业和政府都受到严重的冲击,关于未来的设想和规划都需要重新定义,无论行业内部还是行业之间都在不断重新洗牌,未来即蕴含新的机遇又隐藏新的风险。

二、全球新冠疫情对智能制造需求更加急迫。

三、工业4.0时代,制造商可以将智能传感器,分析技术和人工智能结合起来,助您实时监控运营和潜在的中断,使生产保持在最优级别运行。

四、智慧供应链体系建设在保证智能生产上,成为核心要素。

本课程将从工业4.0的特点,硬件要素和供应链体系方面,从实际操作与运营出发,告诉学生,智能制造下智慧供应链体系的搭建要素和方法。

程时间:1天,6小时/天

课程对象:企业核心员工,生产,采购,市场,品管,计划,物流等部门负责人,企业高管

课程方式:讲演结合、全程互动、案例丰富、情景操练

课程收益:

l 清楚工业4.0下企业数字化转型的特点

l 智能制造的核心要素

l 智慧供应链体系的建设特点

l 如何利用物联网,大数据和人工智能技术。

第一讲:工业4.0与智能制造的核心要素-数字化

一、 工业企业的数字化转型

1) 决策模型的数字化转型

2) 响应时间成为衡量智能制造的重要标准

3) 用户体验成为终极目标

二、 大量技术应用与智能制造

1) 物联网技术(感知,获取数据的如何及其核心硬件)

2) 互联网技术(企业互联网化的融合)

3) 计算机技术

4) 大数据应用

5) 5G技术的应用突破智能手机的范围

三、 智能制造数字化转型是核心

1) 数字化的核心是决策应变,衡量标准是变化发生到有效对策的时间

2) 组织数字化转型的目标,是决策权向前线人员转移,因此数字化组织重点由离前线(客户)越近的人员调配资源,而不是由层级越高的人员调配资源,而更为关键的是计划后的应变。

3) 要完成决策权转移,我们需要建立一个能支撑实时感知变化、实时分析变化、实时制定最优决策,并能将决策自动执行的数字化平台(新的指挥系统)

第二讲:工业4.0与智能制造的核心特点-个性化满足与柔性化体系

一、 重塑供应链

1) 重塑供应链网络-零部件,产品,服务,物流和资金流的重组和优化

2) 确定供应链的核心驱动和流程发起到完结的闭环管理

二、 快速响应客户的智慧供应链设计

1) ”到执行设计

① 设计到订单

② 配置到订单

③ 构建到订单

④ 制造到订单

⑤ 制造到库存

2) 三大销售模式驱动柔性供应链设计

① 存货销售

② 寄售

③ 期货销售

案例:联想全球制造

案例:华为消费品BG

第三讲:智能制造下的智慧供应链体系

一、 满足供应链三个零理论的供应链体系设计

1) 供应链三个零的核心要求(零库存,零资金,零沟通)

2) 智慧供应链体系的可视化设计对智能制造的帮助

3) 线性供应链与数字供应链管理的差异化及变化趋势管理

案例:戴尔

二、 将人工智能融入供应链体系

案例:联想光明智能工厂

三、 制造的三个阶段推进

1) 标准化

2) 自动化

3) 智能化

案例:BYD

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课程背景: 一、 餐饮供应链的场景和体系在现代连锁餐饮企业中无比重要 二、 餐饮供应链的模式和核心控制点需要明确且清晰的可执行 三、 餐饮供应链中的产供销协同管理规则和方法 四、 餐饮供应链物流冷链管理 本课程将从餐饮供应链体系特点,运营特点和管理核心出发,呈现餐饮行业供应链管理的要点和核心,从而让员工可以更好的理解和工作。 课程时间:1天,6小时/天 课程对象:餐饮行业从业者和核心员工,管理层 课程方式:讲演结合、全程互动、案例丰富、情景操练 课程收益: ● 让学员知道餐饮供应链现状 ● 让学员真正理解餐饮行业核心盈利的模式和特点 ● 让学员能清楚知道餐饮供应链管理的核心 ● 学以致用 第一讲:餐饮食材行业供应链的导入 一、餐饮食材行业供应链发展历程 二、餐饮食材供应链图谱 三、餐饮食材行业供应链发展现状 1.结构要素 (1)原材料供给 (2)食材储存与管理 (3)门店配送管理 (4)质量监督管理 2.痛点 (1)原产地管理 (2)供应商质量管理 (3)存储难题 (4)冷链管理 (5)运输在途卫生质量管理 (6)及时补给与计划管理 四、餐饮行业供应链管理的难点 1.食品卫生和安全 (1)存储和生产符合卫生条件 (2)监控食品新鲜度和质量 2.食品生产和供应链效率 (1)快速生产和交付 (2)优化流程 (3)兼顾生产和库存成本 (4)优化物流和运输效率 3.供应商选择和管理 (1)内部供应商 (2)外部供应商 (3)建立合理的评估和管理机制 (4)招采买及供应商管理 4.顾客需求和反馈 (1)收集顾客需求 (2)制定战略并优化产品和服务 (3)满足顾客需求 5.物流和运输成本 (1)优化流程 (2)优化模式 (3)优化工具 (4)全程透明 五、餐饮食材行业供应链发展的未来 (1)数字化 (2)标准化 (3)集约化 (4)透明化 第二讲:餐饮食材行业供应链核心模式与盈利特点 一、餐饮食材行业供应链下的物流精细化作业与管理是什么 (1)众说纷纭 京东:通过集采集送的标准化模式,取代了门店采购再配送的传统模式 麦当劳:完全标准化前提下的系统化智能化的产供销协同 (2)美团实践 快驴:一站式采购与送货上门,产品溯源与数字化管理协同 二、物流精细化作业与管理的四个阶段 (1) 标准化 (2) 信息化 (3) 数字化 (4) 智能化 第三讲:餐饮食材行业为什么需要精细化物流管理与运营 一、餐饮物流精细化作业的趋势 (1)标准化 (2)数字化 (3)自动化 (4)智能化 二、餐饮物流精细化作业与管理的必要性 (1)客户的精准需求满足 (2)成本管理需求 (3)工作流程优化需求 (4)盈利需求 第三讲:怎么做好餐饮食材供应链物流精细化管理 一、物流精细化作业与管理的实施 1.作业管理规划 (1)现状分析: a. 差距定义 b. 业绩差距 c. 机会差距 d. 流程差距 e. 效率差距 二、管理洞察 1.行业精细化管理案例 2.市场客户精细化管理案例 3.竞争对手精细化管理案例 4.自己企业内部精细化管理分享 四、作业流程重构 1.重组解析 2.现有流程梳理 3.建立决策模型 4.提升企业面对不确定性时的决策能力 5.从长周期经验决策到短周期数据+算法决策 四、制定标准流程 1.实施落地 2.数据打通 3.全场景透明化 4.数字化集成 5.数据驱动的资源闭环优化频率 6.构建实时运营能力体系 a) 数智采购 b) 数智库存 c) 数智运输 d) 数智派送 e) 数智协同 五、精细化管理营验证 a. 验证规则 b. 无信息孤岛 c. 数据互动 d. 验证模型 e. 验证路径 f. 验证结果 六、作业技术支撑 a. 物联网应用 b. 信息技术与互联网 c. 大数据应用 d. 人工智能 七、作业数字化管理 a. 数字化 b. 数据化 c. 系统化 d. 自动化 e. 智能化 五、构建模型 f. 汇:汇聚全程、异构数据 g. 通:数据治理、融合贯通 h. 管:全量数据、资产管理 i. 用:数据智能、应用服务 j. 评:数据治理、成果评估 第四讲:谁做了餐饮食材供应链物流的精细化管理? 案例一:海底捞 案例二:京东餐饮食材供应链 案例三:沃尔玛的供应链 最后的话:未来趋势 一、基础设施云化 二、触点数字化 三、业务在线化 四、运营数据化 五、决策智能化 本课程讲最大限度使用沙盘,互动和体验式教学策略,学生讲拿到不同的卡牌分工。
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• 陶威:供应链基础从业人员核心能力提升
课程背景: 一、 如何确定供应链的流程 二、 如何在EXCEL,WORD,PPT上制作流程图 三、 流程制作的三个步骤 四、 四、相关软件的使用方法 一个企业的基础是基层员工的意识,管理和执行,如果能够激发员工对工作的思考,我们将大大优化我们的业务管理。而供应链行业中的相关流程管理的方式方法与工具,是企业基层需要认真学习的基础。 本课程将从商业本质逻辑开始,确定企业目标然后能够制定对应的流程和流程体系,学会运用工具去完成基础的工作。 课程时间:1天,6小时/天 课程对象:供应链从业的基层管理者和核心员工 课程方式:讲练结合 课程收益: ● 了解确定流程的方式与方法 ● 学会制作流程的思路 ● 学会流程图中各图标的内涵 l 学会针对流程制作流程说明 第一讲:供应链的内在逻辑驱动流程设计 主题:卓越企业核心基因-供应链三个零与供应链规划设计业务逻辑 一、 零库存 1) 追求零库存的三种状态 2) 零库存是一种特殊的库存状态,是一种极致的库存状态 3) JIT-及时补货 4) VMI-供应商管理库存,是一种库存转嫁的方式,但可以通过VMI去实现很多集约化的管理 案例:丰田流程设计的逻辑 互动:找出本企业的流程设计关于库存控制的关键点 二、 零资金 1) 让供应链各个环节流动资金无限趋近于零的一种特殊的资金状态,是公司的现金流设计的极限状态。 2) 针对零资金,去设计公司的融资渠道 3) 账期管理 4) 融资规划设计 5) 供应链体系重组 6) 让流动资金无限趋近于零 案例:沃尔玛零售供应链体系流程设计 互动:找出本企业与自己岗位相关的资金结算部分 三、 零沟通 1) 标准化 2) 体系化 3) 系统化 4) 自动化 案例:满帮,顺丰的流程管理 互动:研究目前物流行业共性的部分,标准化与自己企业的对接利用 第二讲:流程设计与三步确定流程体系 一、 流程设计三步曲 1) 碎片需求标准化 2) 标准需求体系化 3) 体系需求系统化 4) 系统需求自动化 案例:快递快运的流程图设计 互动:找出自己岗位的需求,并按照上述规律设计流程图 二、 流程体系的铁三角 1) 流程需求管理 2) 流程图 3) 流程说明 案例:联想的收货流程 案例:电脑企业的发货 三、 流程图的图标认知 1) 流程图的相关图形意义 2) 思维导图的制作 第三讲:Excel,Word,PPT制作流程图 选择一个案例,现场制作流程图,互动研讨

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